早报讯 6月份以来，不少细心的市民在购买食品、饮料时发现，外包装上的食品配料表内容明显“丰富”了，食品添加剂一栏里密密麻麻写着一堆化学名词。据了解，从本月起，国家质检总局颁发的 《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施，根据新规，所有食品添加剂成分，必须要在包装上毫无保留地进行明示。昨日，记者采访发现，不少市民在看到添加剂明示后反而更担心食品安全。对此，质监部门称，国家规定范围内使用的食品添加剂对人体无害。
“一瓶乳饮料里面有14种添加剂，非添加剂成分只有3种，这到底是喝奶还是喝食品添加剂啊？”昨日，在辽宁路一家超市里，市民王女士数着手中一款市场上热销的 “乳味饮品”的食品添加剂成分时，着实被吓了一跳。记者在超市走访发现，新政实施后，各类食品、饮料都在外包装上明示了食品添加剂：无论低脂奶、果汁饮料还是饼干、休闲零食，基本超市可见的能吃能喝的产品都使用了食品添加剂，且添加种类从几种到十几种不等。据业内人士介绍，目前最常用的食品添加剂包括山梨酸钾、安赛蜜、阿斯巴甜等，主要是为了防腐、增加甜度，还有的是为了增稠、增加奶香、果香、装扮产品的色彩，可以说是用最低的成本来达到好吃好看好储存的功效。
此前半遮半掩的食品添加剂似乎在一夜之间清晰地呈现在了市民眼前，不少人担心经常食用是不是会对人体有害？对此，青岛质监所食品部的相关负责人表示，食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质，是现代食品工业的基础，消费者追求更好、更多变的口感就必须用到食品添加剂。该负责人告诉记者，明示食品添加剂成分是为了让消费者更明白地消费，并不是暗示消费者这些产品有“危害”。国家对于食品添加剂能否使用，使用范围和最大使用量都有严格规定。因此，只要严格按照国家标准规定的添加量在食品中正确使用食品添加剂，对人体是不会造成危害的。 （记者 王婷 ）
