作者 Ｆｒｅｄｅｒｉｋ Ｂａｌｆｏｕｒ：：译者 古雷上海的小王是家里惟一的孩子，小时候父母和祖父母没少给他吃饺子、冰激凌和炸鸡。如今，这位26岁的年轻人体重已达220磅（约合100公斤），遂于上个月决定参加一家减肥机构。小王说：“我比一般人更易得心脏病。年纪大时会有不少毛病，比如高血压及许多其他病。”王先生身高5．9英尺（约合1．80米），他想要减掉55磅（约合25公斤）。
如何养活本国人口是中国几千年的难题，而如今，这个世界上增长最快的经济体面临着相反的问题。据美国北卡罗来纳大学肥胖研究中心主任巴里·波普金称，中国现在约30％的成年人体重超标或肥胖，而2004年为25％。生活日益富裕、活动量逐渐减少和饮食中的肉类和加工食品数量增加，导致了中国人腰围的不断扩大。在上海和北京，这类问题最明显，因为当地更多人出行乘坐汽车，且遍布快餐连锁店。
中国尚有超过3亿人没有医疗保险，而肥胖率的上升会使中国改革医疗体制的计划复杂化。中国计划投入1250亿美元，到2020年时实现全民医保。
像小王这样想要控制体重的人，创造了对低脂食品和减肥计划的需求。豆类和水果的销量增长很快，顾客多是那些害怕长胖的白领女性。渴望减肥及取得“更健康的生活方式”，也吸引中国人走进健身中心。据意大利泰诺健有限公司中国区董事总经理马可·特雷吉亚里说，中国现在有约3000个健身俱乐部，会员人数约300万。
缩小腰围除有利于健康之外，还是多赚钱的一个潜在方法。23岁的吴小姐参加了一家减肥中心，她说单位老板特别针对女性设立了“体形美奖励”。她说，如果自己能变得苗条，就会得到薪酬更高的工作，“也能帮我找到男朋友”。
结论是，随着饮食日益丰盛，而日常活动减少，中国正面临“富贵病”的挑战，而健身和减肥行业将从中受益。
