近年来，我国的预包装食品种类快速增长，为了保护消费者知情权，提高国民的整体健康水平，卫生部近日就《预包装食品营养标签标准》公开征求意见。这说明，今后消费者将看到更多合格的营养标签。营养标签上标有能量及蛋白质、碳水化合物、脂肪和钠四种核心营养素的含量和NRV%。NRV%是营养素参考值的百分比，表明食品中所含营养素占人体每日建议摄入量的比例。读懂营养标签能帮助人们均衡膳食。
虽然，《预包装食品营养标签标准》目前还在征求意见阶段，但市场上已经出现了很多优秀的营养标签。例如玛氏公司的图形化营养标签，用更直观的方法向消费者阐释营养信息。当您看到能量标识中的NRV%为12%时，这包巧克力就可以满足人体每日所需能量的12%，也就是说这位消费者还需要从其它食物中摄取当日所需能量的88%。消费者如果善于运用营养标签提供的信息构建均衡膳食，将有利于培养健康的生活方式。 汪红梅
