广西新闻网南宁讯 记者6月2日从自治区价格监测分局获悉，我区生猪出栏均价（14个地市平均值）由年初每50公斤600多元一路下跌到5月份500元以内，创2007年以来最低价格。有部门预计，猪肉价格“回暖”需要更长一段时间，而蔬菜价格因为受雨水滋润，从5月中旬开始回落。
猪肉价格：2007年以来最低价
今年春节以来，全区猪肉价格出现持续下跌。全区5月份生猪平均出栏价为478元/50公斤，与今年1月份608.27元/50公斤相比下跌了21.4%，比去年同期下降了8.3%。
从生产端来看，今年5月份我区仔猪价格平均零售价为4.83元/500克，与今年1月份6.08元/500克相比下跌了20.6%，比去年同期下降了21.8%。
从消费端来看，5月份全区精瘦猪肉、猪肋条肉平均零售价分别为10.32元/500克、8.07元/500克，比1月份分别下跌了10.8%、12.2%；比去年同期分别下降3.8%、6.5%。尽管我区猪肉价格跌幅较大，但从各监测点传出的信息显示，猪肉市场供应平稳、交易秩序井然。
是什么原因导致了猪肉价格的大幅下跌呢？据介绍，首先是因为季节因素，每年春节过后，猪肉消费放缓，从而进入一个相对平缓的时期，猪肉经销及生猪销量下滑。从自治区价格监测分局10多年的监测来看，除发生生猪价格暴涨的2007年以外，其余年份二季度的生猪出栏价均为全年最低。
第二大原因则是生猪产能过剩。目前我区生猪存栏及产能长期保持在较高水平，据广西调查总队统计，一季度，我区生猪出栏、存栏和肉产量为843.72万头、2386.28万头和62.73万吨，分别比上年同期增长4.15%、3.45%和4.08%；能繁母猪占生猪存栏总量的比重为11.83%，母猪存栏量仍然较高，尽管价格低迷，但市面上并没有出现大量宰杀母猪的现象，后期还能继续保持较高的生产水平。
第三个原因是受疫情的影响，目前包括广西在内的全国80%以上的省出现了口蹄疫疫情，为规避风险，一些地区出现生猪提前出栏、集中出栏的现象。这导致生猪供给激增，但消费需求稳定，加大供大于求的矛盾。另外，市民生活消费的转移，也影响了生猪的销量。
蔬菜价格：5月中旬起回落
今年蔬菜价格高令很多市民感受颇深。据自治区价格监测分局的监测，2月中旬南宁市油菜价格比上月上涨了40%，大白菜上涨了75%，黄瓜上涨了150%。4月中旬起，蔬菜价格有涨有跌。5月份蔬菜价格上涨同比超过50%的有蒜苔，同比上涨了102.2%，土豆同比上涨了61.2%；进入5月底，涨幅同比超过50%的只有蒜苔，上涨了93.8%。
对于近期蔬菜价格波动的原因，价格监测人员认为是受5个因素的影响。一是农资涨价，导致种菜成本提高；其次是供应来源变化以及运输价格上涨，导致运输流通成本增加；三是因为中间费用较大；四是因为通胀预期增加；五是异常天气影响蔬菜生长。今年长时间的持续干旱，原来2月上中旬就应播种的辣椒、瓜豆等蔬菜都推迟了种植季节；近期持续的大量降雨又影响到叶类蔬菜的生长，造成叶类蔬菜的生长周期延长。持续的气象灾害造成我区整个蔬菜上市期迟缓，蔬菜供应淡季加剧，价格波动比较大。
未来走势：生猪、蔬菜价格还会进一步回落
对于生猪及蔬菜价格的走势，价格监测人员预测，由于前期蔬菜价格涨幅较大，菜农种植的积极性被调动起来，充分抓住这一有利时机，扩大生产规模，因蔬菜生产周期短，大部分在2~4个月就可以收获，再加上近期雨水充足，有利于蔬菜生产。国家近期也出台了对农副产品的价格调控政策，预计蔬菜价格还会进一步回落。
猪肉方面，由于目前我区生猪价格处于波动周期的低谷，如果猪价继续下滑，养殖户亏损面会继续扩大，极有可能会出现大量淘汰或宰杀母猪的现象，从而导致生猪饲养量减少，出栏量萎缩，生猪生产进入低谷。
同时，受玉米价格节节攀升的影响，生猪养殖在下半年或者更长一段时间，可能会随着出栏量减少而呈缓慢回升的趋势。
