进入夏季后，市民餐桌上海鲜、凉拌菜和蘸酱菜多了起来，因此酱油和大酱类调味品的需求量也大幅上升。这些酱家族的产品质量如何，成为市民关心的话题。6月1日，从市质监局传来消息，自本月起将在全市范围内开展调味品专项整治行动，整治的重点是全地区所有以豆类为原料生产加工的各种酱类产品企业。
前不久，家住振八街附近的杨先生拿着一个瓶身上刻着XX啤酒字样的玻璃瓶找到记者说，这是他在一家商店买的陈醋，这样的陈醋还敢吃吗？市质监局食品监督管理处处长郭殿胜介绍说，近些年来，质监局接连收到我市调味品企业和市民的相关投诉，一些由外域进入丹东市场的酱油等调味产品，以大大低于生产成本的价格进行销售，这不单会给消费者的身体健康带来影响，更重要的是，这些价格极低但质量得不到任何保证的调味品，将对许多正规生产厂家造成影响。
因此郭殿胜表示，我市经营者的质量安全意识、原料进厂查验制度、食品添加剂采购渠道和使用计量以及酱油、酱产品的主要理化指标、卫生指标等是这次整治的重点。他们将采取企业自查自纠与质监部门监督检查相结合的方式，对检查验收、监督抽查产品不合格的企业，要限期整改。逾期未整改或整改仍不达标的企业，依法吊销食品生产许可证。
另据了解，除本次重点整治的大酱和酱油类产品外，其他调味品专项整治也将陆续展开。
