夏季来临，野生鲜蘑菇进入盛产期，大连市食品安全委员会办公室日前要求，在全市范围内组织开展防控野生鲜蘑菇中毒工作，严防广大市民、来大连务工人员及旅游者因采食有毒野生鲜蘑菇导致中毒事件的发生，切实保障人民群众的生命安全。
大连市提出，认真落实食品安全属地化管理责任和部门职责，建立起有效应对野生鲜蘑菇中毒的防范体系和长效机制。林业部门要加强对山地和林地周边的巡查并设立警示标志，劝阻城乡居民不要采食野生鲜蘑菇；质监部门要加强对食品生产企业所用原料和产品的监管；工商部门和乡镇（街道）要分别加大对各类集贸市场、商场、超市的监管力度，加强对辖区内早、夜市的管理，严禁销售野生鲜蘑菇；乡镇（街道）要及时排查来连务工人员搭伙起灶情况，并将情况提供给相关监管部门。
同时，大连市还按照应急预案的要求，做好应急准备工作。一旦发生中毒事件，要迅速采取有效措施对中毒人员展开救治，把危害降低到最低限度。对责任落实不到位和瞒报、迟报、谎报等造成严重后果的，要严肃追究责任单位和责任人的责任。
