记者向蒋某表示，如果按照上述要求，记者公司所生产的蔬菜瓜果肯定无法通过认证，不知是否有变通的办法。蒋某建议记者生产蔬菜瓜果时，可以使用有机农药和有机肥料，驱虫时也要使用灭蚊灯。“到时国家认证机构会派人过来审核，查得很严，不过我们有办法帮你变通，保证帮你认定下来，我们再另外约个时间面谈一下操作细节。”
4 专家：消费者勿盲目追求“有机”
有机食品是否真的有那么神？昨日，记者采访了长沙质监部门的相关负责人及湖南农大的专家，他们均表示消费者不要盲目追求“有机”，“食品的内在质量并不会由于一张标示而改变。”
长沙市质量技术监督局一不愿透露姓名的负责人告诉记者，有机食品的认证一般由社会上的认证机构进行，而这些认证机构全部由国家质监总局直接管理，地方质监部门是无法对他们进行监管的。“产品的内在质量并不会因为一张标示而发生变化，消费者在选购各类有机食品时，一定要注意防欺诈和虚假。至于‘有机食品’的价格应该比‘无机食品’贵多少，谁也说不清楚。”
湖南农业大学食品科学院教师娄爱华说，有机食品是否更营养，选择有机食品是否就代表着选择健康和环保，目前尚存在较大争议。相关调查显示，目前并没有强有力的证据表明有机食品更营养健康。
“对比有机方式与传统方式生产的食品营养成分，我们发现传统方式生产的蔬菜、水果和有机方式生产的蔬菜、水果在营养元素方面的区别其实十分微小，对公共健康不构成意义。所以，单就营养价值而言，人们没有理由偏爱有机食品。”娄爱华说。
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十人因食品安全问题被判刑
全市开展《食品安全法》实施周年宣传活动
本报讯（记者 周 斌）有剧毒的河豚到底是什么样子，如何鉴别病死猪肉，有“高科技含量”的高档白酒包装怎么辨别真伪……昨日是《食品安全法》实施一周年，在长沙市食品安全委员会办公室统一组织下，全市各区、县（市）食安委组织开展了内容丰富的宣传活动。
《食品安全法》实施一年来，长沙市食品安全形势明显好转，全市未发生一起一般食品安全事故（造成伤害人数30人以上），熟食、米粉、豆制品抽检合格率均提高了近20个百分点；市场蔬菜、水果、水产品合格率达99.5%，市场安全监测率达100%。全市查处食品安全治安案件3起，侦破食品安全刑事案件52起，移送起诉27人，有10人因食品安全问题被判刑。为进一步深入宣传贯彻《食品安全法》，高新区食安委和各区、县（市）食安委昨日冒雨走上街头，以板报、文艺节目、实物等形式，开展了与食品安全有关的各种宣传活动。
快速打击食品安全违法
岳麓区将成立食品安全快速执法队
本报讯（记者 周和平）食品安全执法模式将在岳麓区得到改变。昨日，在该区举行的食品安全宣传活动上，区食安委主任吴运国表示，为提高食品安全执法的快速反应能力，区食品安全快速执法队将在6月组建并启用。
如何快速有效打击食品安全存在的问题，实现执法的灵活和快速是关键。此次岳麓区即将组建的食品安全快速执法队， 拟由区工商、公安、卫生、质监等职能部门联手组成，实现综合执法，队员约20名。该快速执法队组建后，将由区食品安全委员会调度，并对外公布食品安全举报电话84121831（上班时间用），一旦接到食品安全的举报和投诉，执法队可在半小时内出警，快速反应能力大大增强。吴运国告诉记者，区食品安全快速执法队组建后，各街道、乡镇也将组建各自的快速执法队，实现快速反应执法网络全覆盖。
去年以来，岳麓区先后开展了16次专项整治行动，共打掉生猪私宰点18个，查处白板肉2700余公斤，收缴待宰生猪22头，捣毁制假售假窝点12个，取缔无证无照食品生产加工作坊16家，关停证照不齐且存在食品安全隐患的小作坊53家。
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有机食品、绿色食品和无公害食品
有机食品是舶来词，是“OrganicFood”的直译，是有机农业的产物。指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工，并经独立的认证机构认证的农产品及其加工产品等。首先它要符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求；其次，在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术；第三，只有通过规定的有机食品认证机构才可以使用有机食品标志。
绿色食品概念是我们国家提出的，指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
无公害食品指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间，无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。
怎样辨别有机食品和普通食品
从产品的外包装上看，有机食品都印有“有机食品认证”标识，“有机食品认证”标识下面还标有产品认证编码，根据这个编码你甚至可以追寻出这批有机食品种植的农场信息。从外观上看，普通食品大小比较整齐，块头匀称，这是因为使用了化肥的结果，有机食品的外形没有普通食品好看，经常都是形状大小不一，不够美观的，这也是它纯天然的证明之一。从食品的味道上说，有机食品也和普通食品明显不同，比如有机猪肉的口感更香，更筋道，肉味浓，有机蔬菜的口感也很明显比普通蔬菜要好很多，能让你重新找到吃一根黄瓜，满屋飘黄瓜香的感觉。有机主食相对于有机肉类和有机蔬菜来说，与普通主食的区别较弱一些，但仍能品出粮食特有的清香。
