蔬菜供应商:成本大增不敢多拿货
终端菜市场菜价高，叫苦连天。流通环节的供应商、超市也纷给叫苦。广州一家大型超市告诉记者，近期供应该超市的蔬菜量至少减少了10%，有部分蔬菜品种还断供，该超市蔬菜销售量下跌了，“供货价随行情上涨”。广州德政街市一档主也表示，因为价格高，不敢拿太多货，“以前每天要进两三百斤的货，现在只敢拿几十斤，还卖不出去。”
“今年广东的极端天气，对我们公司影响很大。”深圳旺泰佳公司是一家向广州多家超市提供蔬菜的供应商，该公司有关人士告诉记者，原本该公司在广东省内有多个蔬菜基地，但连番暴雨冲击，使该公司生产基地的蔬菜量减产了50%，“现在我们公司80%的蔬菜量向云南、海南、昆明等省外地方采购，而以前很少向省外采收。”从省外采购蔬菜，采购成本随之大幅增加，包括运输、人工、采购等等，每个环节的成本都增加，部分菜价采购成本比去年翻番，“估计综合成本上涨幅度达15%，毛利下降10%—18%。”
该人士指出，成本增加，使该公司对大卖场的供货价也提高了20%，但这样的涨幅并不能完全抵消成本上涨的幅度，“因为有些是长期固定的客户，公司不敢提价太高，怕对方接受不了”。据其透露，由于采购价格太高，风险增加，该公司已有意减少销售点，对销售点的供应量也减少了20%。
据悉，为应对近期突然而来的蔬菜高涨，广州部分餐馆酒楼已纷纷上调油菜类菜式价格，上调幅度约10%—23%，部分酒家则通过减少分量、改换菜式方式“减压”。
本地蔬菜大幅减产恢复尚需二月
连续暴雨天气，使广东蔬菜产量大幅减产。
广东东升农场有限公司位于广州市番禺区大岗镇朝贝村农场场长张茂然向媒体表示，该农场种的各类蔬菜900多亩，近600亩遭到了暴雨重创。广东省农科院蔬菜研究所副研究员龚浩称，他们研究所在白云区钟落潭有一个蔬菜基地，占地两三百亩，由于连场暴雨致使菜地被淹，50%的蔬菜失收，损失惨重。
据了解，5月以来，我省已经遭受了五轮暴雨天气过程，降雨集中、强度大，引发洪水和泥石流等地质灾害。受洪水和泥石流影响，灾区农田被泥石流覆盖，耕作层被洪水冲毁，水陂、水闸等农田基础设施损坏，农田损毁严重，造成灾区玉米、水稻、蔬菜等农作物大面积绝收。据广东省农情调度统计，在前三轮强降雨过程中，广州、韶关、河源等市受灾严重，农作物受灾面积144.8万亩，绝收面积21.4万亩。其中蔬菜受灾面积11.5万亩，绝收面积1.5万亩。
“暴雨重创广东本地蔬菜，对广东本地蔬菜供应的影响不仅是当前，后期也有很大影响。”5月22日，华南农业大学陈日远教授在接受记者采访时指出，暴雨过后，蔬菜种植过程中的发病率、生长量、田基的重新修整等，整个产业链都会受到影响，而且“影响很严重”。他预计，本月以来的暴雨起码造成广东本地蔬菜供应量减少30%。而“要恢复正常，要看后期的天气如何，若再下暴雨，影响面持续的时间就长些。”
广东省农科院蔬菜所所长罗少波也认为，广东本地蔬菜供应恢复正常，估计要在二个月之后。有业内人士分析称，叶菜类从播种到收获，最快也得30天，瓜豆类则要60天。这个时间还得考虑到6月份的天气。即使6月风调雨顺，但因广州6月气温高，并不利于农作物生长，加之5月雨水的浸泡，营养跟不上，农作物极易患疫病虫害。因此，市民要想吃上相对便宜的蔬菜，还得等上两个月。
