继5月7日本报报道《有人“炒豆” 绿豆贵过猪肉》之后，玉米的价格又站上了农产品涨价队伍的前沿。近期，玉米收购价已经突破1元大关，全国玉米均价达到1.01元/斤左右，同比上涨26.3%。据业内人士分析，目前玉米价格已达到历史高位，中短期内难继续上涨。
7.9元一斤的，不是精猪肉，而是普通的绿豆；13元一斤的，不是纯羊肉，而是大家熟悉的黑豆、薏米等杂粮继“蒜你狠”之后，被市民誉为“豆你玩”的新一轮农产品异常涨价让大家再度陷入了疑惑。去年还不到2元一斤的绿豆，怎么就实现价格翻两番？都说是今年干旱惹的祸，可为何频频传出游资炒作是罪魁祸首？在众说纷纭中，杂粮市场被蒙上了层层疑云。近日记者探访岛城杂粮市场了解到，涨价之后，低端零售商盈利不增反降，也成了新一轮疯狂涨价的受害者。
杂粮市场异常冷清
时下岛城渐入高温季节，作为消暑佳品的绿豆本应是销售旺季，可现在的杂粮市场却异常冷清。“一个星期，我这里只卖掉了十斤绿豆、两斤薏米，销售额才一百多块钱。”昨日，记者走进长沙路农贸市场一杂粮摊点时，摊主吕先生向记者抱怨说，虽然现在食用杂粮已成了健康饮食的共识，但杂粮毕竟不能替代大米、白面的主食地位，在当下疯狂涨价的市场行情下，许多市民干脆放弃食用杂粮，这对低端的杂粮零售商可谓是沉重的打击。
“我只求卖回本钱，赚不赚钱都不在乎。”吕先生说，这次杂粮涨价并未给零售商带来多大利润空间，自己只是水涨船高地提高零售价格，但因为零售量的锐减，盈利情况反不如以前杂粮价格便宜时的行情。
涨价原因众说纷纭
对于此番涨价原因，一直存在着两种不同的说法。记者先后采访了岛城多家较大粮行，得到的答复如出一辙，都称因东北、内蒙及云南等主产区干旱，造成杂粮减产，是本轮涨价的主要原因。而另一种说法也不胫而走，即此番涨价远远超越了市场供需调控的范畴，有一只无形之手在对杂粮价格“揠苗助长”。
宫先生（化名）就是第二种说法的支持者。曾从事过杂粮进出口生意的宫先生告诉记者，虽然今年干旱对杂粮生产造成影响，但市场上却从未出现供给紧张的局面，很多零售商手里大批存货卖不出去。这一现象与前不久的大蒜涨价非常相似，“如果是市场上都断货了，那么翻番涨价也是自然而然的事情，但现在市场上杂粮供应充足，却出现这么大幅度的涨价，那就一定是有人在炒作。”
炒作杂粮由来已久
“你要是去产地看看就知道了，到处都在建冰库、粮库，这些都是给炒粮、炒菜的人准备的。”宫先生告诉记者，他曾经到过东北等地进购绿豆、玉米，当地炒作杂粮由来已久。在这些杂粮种植区，一批活动于田间地头的农村经理人掌控了产量的绝大部分。“这些人都拥有自己的存储仓库，年景好时低价买进，年景不好时高价卖出。”宫先生说，本次杂粮涨价跟之前的大蒜涨价背后，都是一批财力雄厚的“庄家”，在幕后操纵着市场的供需变化。
而杂粮也非常适合当做炒作的题材。“首先是杂粮产量小，很容易就能控制住市场供给。其次，杂粮不像大米、面粉那样敏感，国家的价格干预也相对较弱，适合民间炒作。”宫先生称，虽然这几年杂粮价格一直波动，但此番涨价还是出乎他的意料，可能是今年的炒作资金增加了，所以事情有点一发不可收拾了。 （记者 官华晨 王婷）
