市食品药品监管局七项措施开展学校、幼儿园食品安全专项整治工作，切实保障师生饮食安全，严防学校群体性食物中毒事件的发生，营造良好的学校食品安全环境。
为期近两个月的专项整治日前告一段落。截至目前，全市共出动执法人员120人次，对马鞍山网络大学、安徽冶金科技职业学院、华林雅筑实验幼儿园等25所各类学校、幼儿园食堂开展了飞行检查和联合督查，监督指导学校食堂现场整改52条次。从检查情况来看，大部分学校食堂食品安全状况良好，个别学校食堂食品安全状况不容乐观。主要存在健康证持证率不高、食堂防蝇、防尘、防鼠设施及清洗、消毒设施不完善等问题。针对存在的问题，监督人员已当场予以指正，并要求限期整改。
学校食堂是群体性食品安全事故的易发场所，是餐饮服务环节监管的重点单位，各级食品药品监管部门与教育部门要积极配合，督促学校建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制、学校食物中毒责任追究制度；强化校园周边地区餐饮服务从业者作为食品安全第一责任人的意识。建立学校食品卫生责任追究制度，加强业务指导，加大督查督办力度，做到任务明确，责权一致，措施到位，工作落实。做到学校自查与部门督查、全面排查与重点品种检验、查处违法行为与制度机制建设相结合。
与此同时强化监管，不留死角。对辖区内各类学校、幼儿园食堂及周边餐饮单位持证经营和食品卫生监督量化分级管理情况，建立食品原料采购台账制度，食品采购索证索票情况等进行督查。检查食品从业人员是否取得健康证和食品卫生知识培训证明等情况。把农村学校食堂食品安全工作作为重点监管目标。完善应急措施，防控食物中毒。依据食品安全法律法规要求，制定食物中毒应急处置预案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。督促学校食堂和周边地区餐饮服务从业单位经常进行自查，采取措施排除隐患。要确保一旦发生事故，能够及时处置，有效应对，把事故的损失和影响降到最低限度。
