近期，随着天气多变，蔬菜价格随着种类不同价格坐起了“过山车”，一天一变的价格让不少人心存疑问：怎么今年菜价这么怪，时而这个菜种涨了，那个菜种价格降了，不久又“涨”了。
厦门的菜价到底怎么了？记者昨日走访市场发现，半个月前高唱“涨”调的蒜类、青椒、西红柿、黄瓜价格骤降了，而大白菜、花菜、茄子、土豆价格却涨了不少，一般的水叶菜价每斤几乎都在2元之上，而扁豆的售价每斤更是差点儿就突破10元。
【现象】
商贩买菜像炒股
众多商贩在接受采访时均表示，今年蔬菜进价高，变化快，甚至有点“炒股票”的感觉。“一周前刚进的蒜头，当时一斤卖6元，现在跌到4.5元了，亏本卖的。”
一位中埔蔬菜批发市场的批发商告诉记者，自己做蔬菜生意已经十多年了，今年进价是涨得最高的一年，而且变化快。他坦言，蔬菜生意利润微薄，因为价格高，行情变化快，赔本的商贩不少。
而最受影响的还有那些开快餐店、小吃店的商家。一位老板坦言，一盘青菜卖4元，现在每天只能挑价格稍低的大白菜、空心菜和油菜买。
【原因】
气候多变产能不稳
一位农业专家介绍，今年气象、地质灾害频发，导致全国性蔬菜生产能力不稳。“厦门是蔬菜的主要销区，产地几乎都在南方，现在南方还在闹水涝，显然对蔬菜生产会有影响，菜价自然会随市场规律波动。”同时，今年来厦门也是多雨高湿，本地蔬菜的产量也比较有限。
【预测】
下月起或明显回落
眼下，趋高的蔬菜价格到6月应该会有明显滑落。事实上，从厦门几家农贸市场的分析数据就可以看出，虽然现在蔬菜价格仍然偏高，但整体正处于回落阶段。目前，空心菜、黄瓜、胡萝卜、西红柿、青椒、蒜等蔬菜价格相比高峰期已经有大幅度的下降。
对于不少人猜测的市场上是否存在“炒菜”的囤积投机行为，这位农业专家表示，蔬菜生长周期较短，鲜菜不易保存，囤积“炒菜”很难获益，因此可以排除这种市场猜测。
这位专家告诉记者，随着蔬菜产量增长和供应量恢复，蔬菜价格回落的趋势会日益明显，最终将会回到正常的价位。
