针对夏秋季学校及建筑工地食堂食品安全风险特点，为强化监管，保障食品安全，维护社会稳定，近日，自贡市食安委办公室印发《关于进一步加强学校暨建筑工地食堂食品安全监管工作的通知》，部署学校、老年公寓、托幼园所及建筑工地食堂食品安全监管工作。
一是落实责任。按照“属地管理”和“谁发证，谁负责，谁主管，谁负责”原则，全面落实地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人的责任，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合，采取更加有力有效措施，不断提升食品安全水平。
二是加强许可管理。认真贯彻落实《餐饮服务许可管理办法》，对不符合可条件的一律不予行政许可，对无证经营的要依法查处。
三是落实主体责任。要求学校、老年公寓、托幼园所及建筑工地要建立单位负责人、项目负责人为第一责任人的食品安全责任制，建立健全食品安全事故应急预案等管理制度，加强设施设备建设。
四是加强监管。要求各级卫生、教育、建设等部门要依法履职，加大监管和宣传力度，畅通社会投诉渠道，加强应急体系建设，提升食物中毒事故防控能力和水平。
