经常买菜的市民发现，目前的蔬菜可真是越来越贵，“蔬菜快赶上肉价钱了。”人们饭后纷纷抱怨。
来自兰州调查队的消息，今年以来，我市鲜菜市场价格持续走高，1至4月份，鲜菜价格平均上涨15.5%，鲜菜价格上涨对CPI上涨平均影响程度达到23%，成为拉动今年以来全市CPI上涨的主要因素。
就具体品种而言，大蒜平均价格为11.44元/公斤，生姜为9.67元/公斤，土豆为3元/公斤，大白菜为4.43元/公斤，胡萝卜为3.86元/公斤，茄子为7.5元/公斤，分别比去年同期上涨108%、92.1%、83.7%.72.7%、47%、37.8%。至于辣椒、西红柿、蒜薹、豆角等鲜菜价格就更高了。
诸多原因造成菜价上涨
为何兰州的鲜菜价格只见涨不见降呢？兰州调查队的工作人员分析，有以下几个原因：一是受恶劣气候的影响。2009年年底兰州市遭遇冻灾，本地鲜菜冻死、损失严重，外地鲜菜运输受阻，上市量减少，价格飙升，对今年前几个月蔬菜价格产生较大的影响。另外，今年前四个月我市气候无常，气温一直较低，蔬菜供应有限。同时我市春冬季鲜菜供应历来主要依靠外地调入，今年因西南地区遭受旱灾，菜源受限，加之运输路途遥远，延长了运输周期，鲜菜损耗量较大，导致了我市鲜菜价格上涨；二是运输成本增加。受地理因素的影响，我市鲜菜生产期短，本地菜除了5、6、7、8月份有露地生长外，其余月份均为大棚菜，远远满足不了消费需求，鲜菜购进成本加大，促使鲜菜价格上涨。从去年至今，我国几次上调了燃油价格，直接导致了运输费用的增加，造成鲜菜运输成本提高，推动了我市鲜菜价格的上涨；三是生产成本的提高。化肥、农药、农用机油、农用种子、农用薄膜等农资价格大幅上涨促使菜农种植成本提高，拉动了蔬菜源头价格的上涨。同时用工成本提高，也推动了蔬菜生产成本的增大。四是城镇化进程不断加快，鲜菜需求相应增大。近年来，虽然我市蔬菜生产发展迅猛 ，尤其是温棚发展很快，但随着城市化进程加快，城市规模扩大，大量外来人口进入城市，在人口增加的同时，蔬菜的需求量也在大幅增长，使城市的消费压力相应加大，也带动了蔬菜价格的上涨；五是需求结构的变化。随着居民生活质量的不断改善，居民对蔬菜的消费质量和观念也在不断更新。以往冬、春季大白菜、土豆、萝卜及各类干菜是主要消费品种，而现在新鲜的西红柿、黄瓜、茄子等精细菜成了居民餐桌上的主菜，消费结构发生了明显变化，新鲜精细蔬菜消费需求增大，供应有限，价格上涨；六是超市提高了鲜菜价格。
近几年，超市经营鲜菜发展很快，我市各大商场基本都开辟了此项销售业务，由于超市对鲜菜进行了二次加工，再加上购买方便，品种齐全，很少短斤少两，因此逐步成为人们买菜的主要场所之一，特别是一些中高收入者更加青睐，他们一般不太考虑鲜菜价格高低，只要新鲜，食用方便就行。但是超市成本费用高，鲜菜价格往往比农贸市场高出很多，这样无形中引导助推了整个鲜菜市场价格上涨。
三条建议应对高涨菜价
菜价的上涨，无疑增添了市民的生活负担。业内人士认为：农膜、化肥、农药、种子等生产资料因涨价增加的成本，都要摊在菜价上。菜价上涨，根本原因在于种菜成本的增加，稳定菜价，必须从根本入手。从长远看，降低蔬菜生产、流通环节成本，减少农资涨价的影响，增加蔬菜供应，是稳定菜价的关键所在。
近年来，有关方面采取了一系列稳菜价、保供给的措施，比如加大对设施农业的投入、开辟蔬菜运输的绿色通道，降低灾害损失等，对稳定菜价发挥了积极作用。政府把加快发展设施农业，积极推广温棚蔬菜种植作为农民增收的重要途径来抓，起到了显著效果。但对于菜价的上涨，有关部门还需要在以下几方面作出努力：一是加强市场供应，确保价格稳定。针对鲜菜价格异常波动的情况，有关部门要及时、积极组织货源，合理调配，保持蔬菜正常调运，满足市场需求；二是加强对市场蔬菜价格的监管。加强对市场经营户的管理，引导经营户合理制定批零差价。同时物价部门要加大对市场的巡查力度和价格执法力度，坚决抵制哄抬菜价和价格欺诈等行为；三是加强蔬菜基地建设，增加本地蔬菜供应能力。针对当前蔬菜价格过高的现状，有必要适当地放宽对菜农进城卖菜的农用车辆限制，有效减少鲜菜中间环节加价。蔬菜是居民生活必需的主要农产品。大力发展蔬菜产业，保护和扩大蔬菜种植面积是缓解或者解决蔬菜供应问题的根本之策，也可以缓解兰州市对外调蔬菜的依赖性，对稳定市场菜价具有重大深远的意义。只有加强蔬菜基地建设，才能有效增加本地蔬菜供应能力，减少因季节和气候因素导致蔬菜价格大起大落，同时也有利于充分利用农村富余劳动力，促进农业增效、农民增收。
（吕晟君 李瑞琼）
