食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 产业经济 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

绿豆也疯狂 兰州杂粮价格较去年暴涨近3倍

时间:2010/5/20 15:00:32 来源:每日甘肃网

    今年以来,杂粮价格一路“飙升”,引领价格上涨的“带头大哥”绿豆每公斤居然达到20元左右。昨日,记者走访了粮油批发市场及多家超市、杂粮店了解到,今年的杂粮价格较去年同期相比,上涨了一倍多,但是,价格走高并没有影响杂粮的销量。究其原因,主要是由于产地旱情严重,各种杂粮市场供应量急剧减少,加之市民的健康养生观念与日俱增。杂粮成了备受市民青睐的食品等诸多原因导致杂粮成了“金豆豆”。

     走访实录    

    杂粮价格较去年同期翻倍涨

    “绿豆10元1斤,黑豆15元1斤,薏米12元1斤,就连红小豆都要6元1斤,这五谷杂粮都成金豆子了。”昨日下午,在西站一家杂粮店里,正在买杂粮的王女士感慨地说。

    随后,记者走访兰州多家超市和农贸市场了解到,目前只要攀上“杂粮”二字,不管是绿豆、黑豆还是红豆、薏米,售价都一路猛升,与去年同期相比,杂粮价格几乎全部翻了一番。而谈起今年杂粮价格变动情况,不少杂粮摊主表示,今年,杂粮的价格好像坐上了“火箭”,一路猛涨,几乎每种产品的售价与去年同期相比,少说也翻了一番多。

    近日,炒得沸沸扬扬的绿豆,随着天气转暖也迎来了销售旺季,价格依旧保持在每斤9元至10元左右的高价位上,而去年的同期售价仅为每斤4元左右,与此相比,同期价格翻了一倍多。而绿豆仅是今年身价突然冒高的杂粮之一,除此之外,像黑豆、薏米、红豆、黑米等同属五谷杂粮类的产品,加入了价格“急行军”之列。“现在的黑豆价格高得离谱,零售价基本在13元到15元。”某超市工作人员向记者介绍,“与去年同期相比,黑豆的零售价上涨了好几倍。”

    在采访中记者了解到,尽管杂粮产品摇身一变成了“贵族”,但销量却意外地走高。这其中一个重要原因是人们养生观念的增强。当前,从平面媒体到电视网络,从书籍到光盘,“食疗养生”的话题受到国人空前关注。国内知名养生专家的健康讲座和书籍更是令国人趋之若鹜,食疗养生类书籍还占据了一些网站图书排行榜首位。在兰州市内很多书店和图书市场,这类书籍都被摆在显眼位置。不少人拿着书去市场,对症买粮。

    记者走访多家超市看到,粮油销售区不乏挑选者,许多消费者都把黑豆、绿豆作为必买品。一位正在挑选食材的市民说,现在的饮食更注重养生,杂粮再贵,只要对身体有益,还是会坚持购买。同时,多位消费者也表示,现在许多媒体都推出了养生讲座栏目,杂粮饮食就是首先被提倡的健康生活方式,“不管是不是真有用,吃不好也吃不坏不是?”

    现磨杂粮粉深受市民青睐

    采访中记者发现,由于杂粮热卖,应运而生的一些衍生商品也都迎来了“春天”。粽子提前上市,价格“涨声响起来”,以杂粮为原料的饮料、现磨的杂粮粉都深受市民的青睐。习惯了城市快节奏的人们,已经不仅仅满足于餐桌上的五谷杂粮,他们更希望能有一种更加方便的形式摄取五谷的营养成分。

    在走访中,记者注意到,在许多大中型超市,薏米、燕麦、黑米等粗粮,以及银杏、杏仁、核桃、红枣等杂粮食材被专门放在一个个小格子里供消费者选购,然后,商家提供磨粉机,消费者根据个人喜好选择材料,现场磨制成粉。这种既快捷简便又健康的自制现磨杂粮粉受到市民青睐。

    “五谷杂粮打成粉,不同搭配组合功效多。我们可以根据客人的需要以及我们的现成配方,搭配出具有不同功效的五谷粉。比如莲子、芡实、红枣、茯苓和黑芝麻磨出的粉,具有安神助眠的效果;南瓜子、核桃、黑芝麻、红枣、黑米、阿胶有助孕妇安胎多食。个性化的搭配,开水冲食,也适合快节奏的现代生活。”在西站某超市的现磨杂粮粉商位,经营者这样向记者介绍。

    购买者蒋小姐告诉记者,她是这里的常客,每隔一段时间她就和同事交流一些养生“方子”,然后自己用杂粮配置,以期达到调理身体、美容养颜的效果。“都说药补不如食疗,我倒不指望这些杂粮粉能有啥神奇的作用,但人吃五谷杂粮总是没有坏处的,多食用粗粮也有益健康。我有时让商家把红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻打成粉,晚上就粉吃,既能排毒通便,还可以减肥。而且价格也便宜,二三十元买回去能吃一个月。与花高价买保健品、药品相比,食疗更让人放心,至少不用担心吃了是否有副作用。”蒋小姐说。

    记者调查:谁是杂粮疯涨背后的推手?

    相比水稻、小麦,绿豆、黑豆、红豆、薏米之类的小杂粮大多是“非主流”粮食作物,此番为何掀起大风大浪?疯狂上涨的价格背后的推手究竟是什么?是自然因素还是人为炒作?

    需求增长和干旱减产是主因

    昨日上午,记者来到张苏滩粮油批发市场,询问了部分批发商杂粮价格。一位不愿透露姓名的业主告诉记者,“我们销售的薏米和黑豆主要产地是云南,受大旱影响减产严重。绿豆、红豆等产地在吉林和黑龙江等地,去年东北干旱也使得这些豆类产品减产,干旱导致各种杂粮市场供应量急剧减少,价格走高成了必然。收购价高了,我们的批发价也不得不随之上调,就拿绿豆来说,零售价为10元1斤,整袋(50斤)批发价格为450元。”

    记者在粮油市场走了一圈后发现,杂粮价格较去年相比涨幅确实不小,各家商铺的批发价相差不多,以绿豆为例,零售价普遍在每斤9.5元—10元之间,而批发价也高达每50斤450元—455元之间。

    据几位批发商介绍,兰州市的杂粮供应主要来自东北、河南、山西等省份,而当前出现的市场杂粮缺货现象,主要是这些省份去年的旱情导致部分杂粮减产,以及近期市面上掀起的“杂粮热”,使市民的膳食结构发生变化,杂粮需求猛增所致。而杂粮属于小宗产品,种植区域分散,价格大都随行就市。与米面油这些“主食”有国家储备相比,杂粮因为市场需求较少,又没有国家储备,所以抗击市场风险的能力要弱,致使在很短的一段时间内迅速“蹿涨”,正是由于突然涨起来的价格,让许多批发商不敢轻意进货和补货,更加剧了杂粮市场供应的短缺。

    据记者统计,大部分杂粮的总体价格较去年同期翻了足足一倍有余,很多产品价格已经高过肉类,而像小米、大米等产品,价格却保持稳定。

    从“炒蒜”到“炒豆” 各地绿豆齐“上火”

    近日,绿豆似乎接过了大蒜疯狂涨价的接力棒,价格已由去年的7元/公斤左右,一路飙升到现在的20元/公斤左右,却依旧见不到止步的迹象。今年绿豆价格何以如此之高,上涨如此之快,究其原因,商贩们普遍认为首先是原产地干旱减产,其次是绿豆消费旺季即将到来,需求量大增。不过,也有很多商贩认为,大户囤积炒作也对价格疯涨起到了推波助澜作用。据了解,除受干旱减产影响外,一些投机商们早在去年秋季时就开始囤货,趁夏季到来绿豆食品即将走俏时,“炒蒜”团获利急转资金开始“炒豆”。

    很多人都认为今年杂粮价格高,商贩肯定赚钱了。但在采访中,记者了解到,一些批零兼营的商人却在埋怨:价格虽涨,盈利水平却在下降。“赚钱的是那些有仓库囤积的大户,我们这些小户,不但没多赚,还少赚了不少。”某农副产品市场的一位业内人士向记者透露,“每年接近夏季时,绿豆价格必涨无疑,只是涨幅不大,去年产量下降,投机商才早早瞄准绿豆,行内有句话叫’节前(指春节)囤绿豆,节后囤江米’。”他还表示,南方主要绿豆产区的农民目前也囤粮不卖,希望中间商以更高的价格收购。

    据介绍,绿豆、红豆、黑豆只是杂粮中的小品种,在小户经营中只占很小的一部分,因此他们在进货时,一次也只进四五包,根本不可能囤积,也不可能赚取高额利润。

    至于市民关心近期绿豆价格是否会回落?有业内人士分析,“绿豆每年5月份开始播种,到10月左右才能收获。我们现在吃的都是去年的绿豆,在没有新产绿豆上市的情况下,绿豆价格肯定会只涨不跌。”此外,天气转暖,绿豆销售旺季随之到来,再者,最近被炒得沸沸扬扬的“养生说”拉大了绿豆的市场需求量,尽管价格高些,但一些市民还是会愿意购买的;因此,绿豆价格短时间内很难下降。


相关搜索: 兰州 杂粮 绿豆
查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
相关热门新闻排名