近日，记者了解到，以百山茶业有限公司生产的百山红茶已成功批量上市，有望改变单靠绿茶打天下的局面。以产量高、售价低的百山绿茶品种为原料加工成的百山红茶，可以大大提高茶叶的附加值，从而增加茶农的收入。
据了解，我县茶叶生产有悠久的历史。“九山半水半分田”的山地资源优势、冬暖夏凉和温和湿润的气候为茶业发展提供了得天独厚的条件，百山茶业有限公司充分发掘自然生态环境的有利资源，种植、加工生态有机茶。但由于品种单一，一直是靠绿茶独打天下，和全国众多的红茶消费人群无缘。
“从前年开始，我就琢磨着怎么样才能把百山茶加工成红茶，这样既解决了绿茶价格较低的问题，也为百山茶增加一个新的品种。”陈芝菊是百山茶业有限公司总经理，跟茶叶打了30多年的交道，她先后到北京、福建、云南、贵州等地考察，了解了不少茶叶加工工艺，这更坚定了她开发百山红茶的信心和决心。
据了解，今年受“倒春寒”影响，我县茶叶产量锐减，茶农损失很大。为使茶农损失降到最低，百山茶业有限公司及时调整产业结构，引进技术、设备发展红茶加工，提高产品的附加值。
陈芝菊说，在这之前，也有很多人有过类似的想法，但都没有取得成功，她也是摸索了好几年才见到初步成效。她说，加工红茶的关键是掌握萎凋时间、发酵烘干温度和揉捻技术。记者在现场看到，新加工的百山红茶，泡出来汤色红浓、艳丽、明亮，香气酷似果香，清香而耐冲泡，叶底红匀。再加上“中国生态环境第一县”的金字招牌，百山红茶深受市场欢迎，早早地就接到山西一家公司10多万斤的订单。
“虽然今年茶叶减产，但是茶叶的收购价格却上去了。前段时间一叶一心的茶青价格每斤35元左右，普通茶青每斤20元左右，而去年同期只是7、8元左右。”屏都镇八一村茶叶种植户柳东平说，他家有200多亩乌牛早、龙井43生态茶园，茶叶受“倒春寒”影响较大，但通过分级采摘，造成的损失应该可以弥补回来，投入与产出基本上能够持平。
