春天里，花儿开，采茶姑娘上茶山，早春红茶 在福州悄然上市。昨日，记者走访福州茶叶 市场发现，目前福州已经有早春红茶小量上市，预计未来一段时间，红茶将陆续上市。
每年3月到5月采摘的茶叶，称为春茶。但24节气中雨水前后几天的茶叶却是春茶中的上乘茶叶，名为早春雨水茶。清明节前采摘的，叫明前茶 。这种茶也是一年中品质最好的茶叶。
据福州 东浦茶叶市场负责人林实介绍，今年早春红茶已经开始小量上市，上市的茶主要以芽茶为主，目前上市的红茶主要是店家提前向茶农、茶场下“订单”生产的。茶农、茶场根据店家的要求小量加工，供应福州市场。
林实表示，生产1公斤的早春红茶，需要10公斤左右的茶青 ，如果用芽头加工，生产成本并不低。
用芽头制作茶叶自古以来被认为上品。史料记载，凡茶芽数品，最上曰“小芽”，如雀舌、鹰爪，以其劲直纤锐，故号芽茶；次曰“中芽”，乃一芽带一叶者，号“一枪一旗”；再次曰“紫芽”，乃一芽带两叶者，号“一枪两旗”；其带三叶、四叶，皆渐老矣。
在福州东浦茶叶市场一茶叶销售店，记者发现店家已经上市了三款早春红茶。
据店家介绍，这三款早春红茶产自宁德 ，原料为早春芽头。成品茶根据外形、滋味等指标综合判定，三款红茶售价分别为900元左右、600元左右、300元左右。
早春红茶在福州悄然上市后，意味着接下来的红茶消费市场又一轮启动。去年，省内一些红茶产地生产厂家由于对市场判断不足，在红茶红火的销售背景下，出现红茶销售断货的尴尬局面，受红茶热带动，今年产地红茶厂家势必加大红茶生产量。
目前，福州市场上已经有少量政和工夫新茶上市。记者从南平政和多家红茶厂家了解到，今年计划生产的红茶将是去年的数倍。
2009年，来自省内红茶产地南平武夷山、政和，宁德福安等地的诸多生产厂家纷纷在福州设立门店开拓市场，与此同时，福州的大部分茶叶店也开始分销省内产地红茶，市场呈现一片红火格局。
福州茶叶协会有关负责人表示，今年红茶仍将是福州茶市消费的热点，随着产地红茶加工量成倍加大，大部分红茶的供应价格将保持平稳，品质上乘的芽头茶将依然引领红茶市场。（黄立东）
