在经历过超市销售、大卖场销售这些形式后，有机农产品经销商希望通过各种新的方式，来推广这些价格相对昂贵的菜肴。
高档小区套餐式配送有机菜
签署合作协议的双方分别是绿城物业园区生活服务有限公司和杭州市优质农产品展示展销中心有限公司(简称优农中心)。按照协议，绿园小区和丁香公寓物业向小区的业主发放由优农中心提供的菜单，其中包括蔬菜、禽蛋类、肉类、海鲜水产类以及配料和进口食品。业主可以通过电话和来访的方式通知物业自己的需求。优农中心接到物业的反馈后，按照菜单的内容送相应的菜肴过来，再由物业安排分发到每户业主家中，时间定在每周二和周五。
菜单每月更新一次，每次分三款套餐，分别是标准款、豪华款和休闲款。在5月28日的菜单上，这三款的价格分别是258元、310元和235元。优农中心副总经理刘华说，参与的企业主要是中心精选出来的，产品品质能得到保证的有机食品企业，配好的套餐荤素搭配，都是在绿色食品和无公害食品级别以上的，而休闲款主要针对丁香公寓里的单身业主，是一些不需要经过烹饪的有机食品和进口食品。
刘华介绍，这一协议有效期为3年，绿园和丁香公寓只是试点，如果合作情况比较好，绿城在杭州的楼盘都会推广这一新模式。
传统模式打不开市场
刘华说通过传统模式，有机农产品的销售很难被打开：在杭州城北拱墅区的优农中心本部，拥有800多家企业提供的2000多种有机食品和无公害食品，但开业半年左右，月销售额仅为70万元左右，在盈亏平衡点上下浮动。
比优农中心更早进入有机农产品领域的杭州原淳食品有限公司(下设原食配送)在杭州大厦的城市超市设有专柜，公司的销售部经理刘杰说，专柜的销售并不尽如人意，月销量不到整体配送的25%。
杭州市民徐小姐是有机食品的忠实拥护者，她每天餐桌上有机菜的份额占80%以上，“杭州几个卖有机菜的地方，品种相对比较少，可以选择的余地不大，我经常托朋友去湖州和舟山一带带菜回杭州。”
价格高是另一个障碍。在优农中心的价目表上，有机猪肉的价格是32元/斤(杭州大厦卖40元/斤)、有机娃娃菜11.01元/斤、有机大米12元/斤。“原食配送”的极品农家鸡蛋会员价26.8元/斤、土老鸭会员价180元/只。
经营者尝试更多销售模式
传统模式不受待见，经营者尝试更多新的销售方式。除了和物业公司的合作外，“原食配送”是采取电话或者网上预约的模式，直接送货上门。刘杰说，在“原食配送”，充值2000元就可以办理会员卡，只要提前一天预订，次日上午就可以免费送到，现在85%以上的会员都会要求送货上门。
目前“原食配送”已经有500多名会员，他们一般是30岁以上的家庭主妇，家里有老人或者小孩的居多。每个会员每周消费2-3次，每次在200元左右。
上个月“原食配送”的月销售额已经达到18万元左右，比前年刚开张时增长了5倍。
从杭州海洋二所毕业的博士丁又专则在探索另外一种模式。他计划在余杭一期承包30亩土地，采用CSA(社区支持农业)的方式运作一个生态种植园，组成“会员+生态种植园”的生产方式，定位为“会员的私家菜园”，计划在今年年底前实施。
丁又专说，会员价格为3600元/年，园区有专人打理，每周为会员提供两次自产蔬菜、每月散养草鸡蛋30个、每年提供散养草鸡4只，这些都可以送菜上门。生产全过程不使用化肥和农药，会员可以随时过去参与种植园的生产建设。目前他做了市场调研，几十位消费者已经表示有兴趣。他计划在四年内形成500亩以上的土地规模，发展上千名会员。
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高价猪肉在杭遇冷
去年11月，家住杭州城西的王女士在农贸市场买菜时发现，市场里才开出一个多月的“皇野时珍”猪肉专卖店已经关门上锁了。
“皇野时珍”是来自东阳的肉类品牌，它推广的是“无抗肉”概念(不含抗生素)，是主营房地产的野风集团旗下的品牌。“皇野时珍”的肉通过农贸市场、专卖店、超市专柜进行销售，销售的猪肉价格比市场上的普通猪肉高30%-40%，是杭州零售市场上的高价猪肉之一。
旗下两家门店销售“皇野时珍”产品的华润万家超市相关负责人证实了该消息。“价位太高，销售百分比只有个位数。”该超市肉类采购员表示。
杭州肉类协会相关负责人说，像“皇野时珍”这样的高端品牌代表的是今后的发展趋势，不过眼下杭州消费者消费猪肉时最敏感的还是价格，像联合康康的放心肉，品质比一般猪肉高，但是因为价格比同类产品高一些，销售还是没有完全打开。像金华两头乌这类品质更高、价格也更高的产品，销量就更少，一个专卖店一天只卖出半头到一头。
与“皇野时珍”高价猪肉卖不动的情况类似，上虞一位大学生饲养的听音乐、吃野食的猪也没能打开市场。这种猪肉售价每斤30元-50元，每天只能售出20多公斤。
