一对年轻夫妇从宝安某连锁大超市走出来，手推车上满是食品：进口婴儿奶粉、饼干、鲜豆浆、大豆色拉油……这些食品中可能有相当数量含有转基因成分，但是这对夫妇却一点儿也不知道。据了解，目前在国内各地、尤其是边远地区的食品店，有不少含转基因成分的食品在销售。由于转基因标识制度在中国实行时间不长，因此目前市场上基本还看不到贴有转基因标识的食品。那么，转基因食品究竟好不好呢？记者就此采访了深圳市相关部门的高级工程师罗佑章。
客观事实：每天的餐桌上都有转基因的影子
罗高工首先告诉记者：目前我国极少生产粮食、油料作物等转基因食品。我国的转基因食品基本上都是进口的。1996年我国进口转基因大豆等作物8万吨，到1999年飙升至280多万吨，2000年达到750万吨，去年则超过2000万吨。十五六年内，进口转基因作物增长了200多倍。
罗高工表示，这还是非常保守的数据。事实上，最近检验检疫部门所做的检测表明，在我国从转基因生产国进口的大豆、油菜、玉米等大多数都是转基因产品。我国百姓的餐桌上，哪些食品最有可能是转基因食品？排在前三位的是：大豆、玉米和油菜。我国去年进口大豆2500万吨，与国内自产的非转基因大豆数量相当。目前我国进口大豆主要用做加工原料，生产豆油、豆腐、豆奶等制品。所以说，不管你愿意不愿意，在我们的餐桌上每天都有转基因食品的影子，最有代表性的是大豆油。据统计，多数大豆油都标注着“转基因”字样。
一家之言：吃转基因食品对人体没什么不好
通过生物技术，科学家可以把某个基因从生物中分离出来，然后植入另一种生物体内。例如，北极鱼体内的某个基因有防冻作用，科学家将它抽出，植入西红柿里，于是就制造出新品种的耐寒西红柿，像这样含有转基因成分的食品就是转基因食品。
罗高工说，其实转基因并不能提高食品品质，不过能降低成本。由于种植抗除草剂转基因作物能消灭杂草并减小劳动强度，种植抗虫害转基因作物能节省80％的农药，生产成本随之下降，产量也相应地提高了。例如，抗虫害转基因玉米能增产5～15％，抗虫害转基因水稻能增产6％。
那么，相应的问题就来了，既然连虫子都不吃，转基因食品对人体有害吗？罗高工认为：从某种程度上说，转基因食品比较安全。和同类作物相比，抗虫害转基因作物能大量地减少农药的使用，也就不用担心农药残留的问题。而且，转基因食品受到了更严格的监管，风险其实要比传统作物更低。转基因食品在上市前都要按要求做实验检测，以确保其安全性。
罗高工还表示，目前在深圳的食品市场上，转基因食品的监管主要体现在如何标识上，也就是消费者的知情权方面。
不同声音：转基因对人类的影响是个未知数
当然，记者也注意到人们对转基因的忧虑也不少，比如医学界普遍认为转基因食品对抗生素有抵抗作用。当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去，这个基因会与别的基因连接在一起，人们在服用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。
中科院院士李为华认为，转基因食物可能对人类健康产生的危害是：一、转基因作物中的毒素可引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突变物质；二、作物中的免疫或致敏物质可使人类机体产生变态或过敏反应；三、转基因产品中的主要营养成分及抗营养因子的变化，会降低食品的营养价值。到目前阶段，人们对转基因安全性的一个比较客观的评价是：这是一个无法证实也无法证伪的命题。
■教你一招
怎样鉴别转基因食品
首先，你在超市看到的4位数字标签并不是条形码，而是进口水果的标签。一般来说，在标签的最下方一般印有出口国的名称，中间的英文字母标明水果的名称，最上方的英文字母标识的是出口企业的名称。在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字：3字开头的表示是喷过农药。4字开头的表示是转基因水果；5字开头的表示是杂交水果。
2002年，我国农业部颁布了《农业转基因生物标识管理办法》，规定在我国境内销售列入农业转基因生物标识目录的农业转基因生物应进行标识，包括以下四类十七个品种：一、大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕；二、玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉；三、油菜种子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕；四、棉花种子、番茄种子、鲜番茄、番茄酱。
■本报记者 刘晓文
