5月13日消息：今春部分城市居高不下的菜价让市民难以接受，到底菜价何时能够回落？菜价上涨有没有幕后操纵者？中国蔬菜流通协会会长戴中久13日在新华网在线访谈时揭开了菜价上涨背后有“玄机” 。
“玄机”之一：蔬菜合理上涨成趋势 农产品价格偏低造成？
戴中久表示，长期以来，我国的农产品价格一直处于偏低水平，比价是不合理的，随着我国国民经济的发展，特别是居民收入的增长，经济的发展，蔬菜价格应当合理上涨。
中国蔬菜流通协会统计显示，一季度，全国28个品种的蔬菜平均价格比去年同期上涨了26.98％。1月份价格比去年同期上涨了30.56%。
戴中久介绍，我国的蔬菜价格今年以来确实一直在高位运行，蔬菜价格上涨原因是多方面的。首先，去冬今春以来，我国气候反常，南方干旱，北方发生了冰冻灾害、雨雪天气，使得去冬和今春蔬菜长势受到影响。气候原因是造成蔬菜产量下降、价格提高的一个因素。第二，需求增加。过去蔬菜属于副食品，现在很多人为了保持身体健康，用蔬菜替代主食，所以需求量增加了，供需矛盾增加是推动蔬菜价格上涨的主要要素。第三，近期价格上涨跟蔬菜运输成本也有关系，因为4月份以来，国家几次调高了汽油价格，很多蔬菜是南方运到北方，运输成本的增加也是蔬菜价格的原因之一。
“最根本的问题还是长期以来农产品价格偏低，蔬菜价格有一个合理上升的预期。所以多方面因素造成了我国近期蔬菜价格上涨。”戴中久说。
“玄机”之二：超市蔬菜更便宜 菜价上涨菜农难受益？
不少市民发现，相比于菜市场的高菜价，大型连锁超市内的菜价要便宜一些。超市为何能压低菜价？
尽管菜价上涨，受益最多的却又不是菜农？
戴中久透露，消费者承担的是较高的生活成本，中间环节把好处拿走了。最近商务部提出一系列的农超对接、农批对接，包括流通体制的改革措施，就是旨在引导正常的流通环节，引导正常有序的流通，防止中间环节过多的获取利润。
“正常的蔬菜流通和价格提升，菜农是受益的主要方面。”戴中久说，如果暴涨暴跌或者出现炒作现象，菜农的受益反而不多。
戴中久说，政府为了控制菜价过高增长，采取了一些流通方式的改变，其中一个就是农超对接。正常的蔬菜流通方式是从产地到批发市场，从批发市场到零售商场的三点一线。从产地到大批发，二级批发到三级批发，三级批发到零售商，环节多一道，价格就加一道，这样到超市的时候，价格就会很高。为了保障安全的食品能够顺畅的进入到老百姓餐桌，商务部去年推行了农超对接，这样流通环节减少很多，最终价格就会下降。为什么大型超市能够买到比批发市场还要便宜的蔬菜呢？原因就在这儿。
