低价收购上千吨甚至上万吨大蒜囤入冷库，囤积数月后价高时出手。在中牟，蒜商因今年蒜价暴涨至历史最高水平而获巨利，据说因此产生了六七位千万富翁和不少百万富翁。(5月11日《大河报》)
两年前，一袋40斤的大蒜才两三元钱，今年这袋大蒜要价200元。河南大蒜身价短时间内暴涨100倍，大蒜价格真可谓称得上“疯狂”。那么 “疯狂蒜价”的背后到底藏着何种“玄机”？
笔者以为导致“疯狂蒜价”的原因主要来自于两个方面。一个方面是客观原因，今年的气候因素确实造成了大蒜的减产。另一方面原因是非客观原因，主要是过去“蒜贱伤农”造成大蒜种植面积大量减少以及中间商此轮的囤积居奇、炒作蒜价。
客观和非客观两方面因素互相结合，以致出现“疯狂蒜价”。虽然大蒜不是我们的生活必需品，但是对于其价格的疯涨，我们不能“熟视无睹”。作为一种农副产品，如果任其价格大幅涨跌，必然带来诸多弊端。
一是，如果任由蒜商炒作“蒜价”，导致蒜价暴涨，必然会给农民传递一个脱离市场的信息，导致农民来年盲目种植，从而改变大蒜市场的供求关系，来年必然导致蒜价暴跌，从而产生“蒜贱伤农”的后果，蒜农的利益将无法保障。
二是，“爆炒”蒜价必然导致通胀预期增强，从而引发CPI波动和民生焦虑。一个品种的农产品上涨，有可能带动整个农产品的价格波动。如果任由投机资金过度炒作蒜价，“疯狂蒜价”必然会引发CPI波动，增强民众通胀预期，并导致民生焦虑。
那么，如何破解“疯狂”蒜价背后的“玄机”？笔者以为，一方面，政府应该加大对农业基础设施的投入，尽量减少自然灾害带来的影响，不给中间商利用自然气候情况进行投机和炒作的机会；另一方面，各地方政府应该帮助农民做好生产规划、产业布局，要大力调整农业结构，并建立农业产业化体系，将田头与市场有机结合起来。以防止农民凭着“感觉”盲目扩大种植面积，避免出现“蒜贱伤农”的现象。
同时，地方政府要帮助农户建立行业协会等组织，逐步改变与中间商的单独非长期合作状态，要借助于农业组织的集体谈判与长期合约的保护，与中间商建立起对等的合作关系和利益分享关系。
我国是一个农业大国。社会稳定，农业为大；社会安宁，农业为先。在农业、农民问题上，从来没有小事。只有采取切实有效的措施以避免农副产品价格的大起大落，才能切实保障农民的切身利益和务农的积极性，才能消除因农产品价格暴涨而导致的民生焦虑。
