植物营养素代表：番茄红素……
健康意义：促进前列腺和心血管健康
营养共性：含丰富的维生素C、铁质
橙黄色的蔬果
抗氧化、润肌肤，促进发育
食物举例：柑橘、芒果、菠萝、柠檬、南瓜、胡萝卜、木瓜、番薯、杏子、哈密瓜
植物营养素代表：β-胡萝卜素
健康意义：抗氧化、润肌肤，促进发育和视力保健。
白色的蔬果
增强免疫力
食物举例：大蒜、洋葱、菜花、白萝卜、梨
植物营养素代表：
大蒜和洋葱的蒜氨酸：增强免疫力、降血脂、抗菌
菜花和白萝卜的芥子油甙：抗癌、促消化
