据权威调查资料显示，由于不科学的喂养观念和不适当的喂食方式，有8%的婴儿曾发生过食物过敏。过敏不但影响着孩子的身体发育，而且愈来愈成为某些过敏性疾病的诱因，严重威胁孩子的身心健康。那么，如何避免宝宝食物过敏呢？医师建议从宝宝一出生就哺喂母乳6个月以上，可以降低过敏发生几率。另外，在添加辅食时，务必要坚持一次只添加一种的原则。
解读食物过敏
食物过敏是指体内免疫系统对某种食物(这种食物通常是无害的)产生不正常的免疫反应，这样，每当吃到可以令你过敏的食物时，就会反复引起皮肤、呼吸道、肠胃甚至休克等过敏反应。
从广义来说，食物过敏只是食物不良反应的一种，对食物的不良反应可分为中毒性(食物中毒)和非中毒性，非中毒性则又分为免疫性(又叫食物过敏)和非免疫性(又叫食物耐受不良)。事实上食物耐受不良占了食物不良反应的很大一部分，这是因为食物内化学成分(食物本身或添加物)或人体内无法处理食物所造成的食物不耐现象。举例来说，有的人一喝牛奶就拉肚子，其实并不是对牛奶过敏，而是他们肠道内消化牛奶的乳糖酵素过少，所以才导致消化不良而腹泻。
有研究发现，过敏性疾病家族史和过早添加辅食是导致食物过敏的两大主因。如果父母中有一方有着过敏性疾病表现，那么其子女发病率约为37%，若父母双方均有过敏性疾病表现，那么其子女发病率可高达62%。另外，在4个月之内添加辅食的婴幼儿发生食物过敏的危险性是晚添加辅食者的1.35倍。
食物过敏的典型症状
过敏症状主要表现在皮肤、肠胃和呼吸道，有时甚至发生全身性的过敏反应。多数反应只是持续几分钟或几个小时，少数可能持续几天，症状则因人而异。
