不久前，蒙牛乳业集团海外工作站（巴黎）正式挂牌成立，该工作站是集新品开发、基础研究于一体的研究机构，负责国际乳品前沿技术、新品信息的整理、分析与研究，这是中国乳业首次在欧洲建立自己的“绿色研发”体系。值得注意的是，蒙牛此次将研究主要方向放在再制奶酪、高档新型乳甜点、特色菌种的工业化研究等方面，蒙牛的产品进一步凸显国际化味道。
据悉，蒙牛此次合作方也是全球顶级企业——逾百年历史的全球领先的益生菌种公司丹尼斯克公司（DANISCO），该公司是世界最大食品添加剂公司。蒙牛与丹尼斯克公司建立合作重点，就是要在荟萃世界乳业菁华基础上，针对中国消费者口味，开发有中国特色的传统奶制品。与此同时，在中国各个民族现有的传统奶制品基础上，利用现代食品科学，乳品科学和生物技术，对传统乳制品就设备、工艺、配方和包装等方面进行研究，从而开发出相关工业化生产技术，让更多的消费者享受到这些民族传统乳品的瑰宝。
专家称，长期以来，中国制造业呈现“两头强，中间弱”的态势，即生产力较强，而在价值环节的上游——研发和销售，“中国制造”的实力尤为薄弱。为了国人能够享受到更好的牛奶体验，蒙牛此次大手笔在欧洲开展“绿色研发”，巨资建造研发站，实际是以绿色研发升级中国制造，改变“两头在外”的困境。
围绕乳业的中国制造升级，蒙牛早在成立之初，蒙牛就开始布局“绿色制造”，并依托乳业发展的国际化视野，探索出了国内独一无二的以生态草原建设为基础的绿色奶源建设发展路径。迄今为止，蒙牛参股建设了11座万头生态草原牧场，率先完成南北纵深的优势奶源布局。目前蒙牛绝大部分奶源来自于牧场及牧场小区，远高于国内乳业平均水平，真正确立了在行业内的牧场奶源优势，促进了中国整体奶源建设的升级。
对此，蒙牛方面称，蒙牛乳业集团将本着服务广大消费者的宗旨，不断以生态、科技等综合实力为依托，带领中国乳企实现中国乳业版块的整体复兴，而蒙牛也将借此实现向“世界牛”跃迁。
