经受住自然灾害频发、国际金融危机冲击等重重考验，去年我省水稻生产首次突破２00亿公斤。至此，我省粮食生产实现“六连增”。稻米优质率超过80%，江西大米源源不断输往全国各地。江西成为新中国成立以来仅有的两个不间断调出粮食的省份之一。江西大米从数量优势到数量与质量兼优的转变，国家粮食丰产科技工程项目功不可没。粮丰工程在赣实施6年，通过水稻超高产攻关，技术集成创新和示范，水稻单产纪录不断被刷新，比项目实施前累计增产粮食388.07万吨，增加经济效益60.38亿元，为保障国家粮食安全、增加农民收入和保护生态环境提供了有力的科技支撑。
粮食增产，潜力在科技，出路在科技。围绕保障国家粮食安全，提高粮食综合生产能力这一目标，2004年，科技部、农业部等部委在东北、华北、长江中下游平原，启动实施了国家粮食丰产科技工程。江西作为全国重要的粮食主产省，立足长江中下游平原种植双季稻的生态特点，以可持续超高产为核心，开展了双季稻丰产高效栽培技术的科技攻关。粮丰工程启动以来，我省连续承担两个“五年计划”国家课题，由省农科院和江西农业大学等单位，联合部分粮食主产县共同实施。经过产学研及示范县的共同努力，在防早衰技术、控蘖技术等关键技术上取得了突破，形成了适合长江流域的丰产高效技术体系。
针对制约双季稻丰产高效的突出问题和技术瓶颈，“十五”期间，我省集成创新了适宜鄱阳湖平原高产区、吉泰盆地中低产区、赣西绿色大米3种不同类型水稻栽培模式，取得了明显成效。在此基础上，“十一五”以来，继续开展了双季稻“三高一保”栽培、超高产标准栽培、防早衰和机插栽培等4项技术攻关研究，这些技术在50亩超高产试验田和1万亩核心区应用，连续4年使双季稻亩产分别超过1250公斤和1100公斤，较全省平均单产水平分别高出70%和50%。二期项目实施4年来，每年建成超高产试验田、核心试验区、技术示范区和技术辐射区1000多万亩，“一田三区”累计增产稻谷190.48万吨，增加经济效益30.49亿元，有效促进了我省粮食增产和农民增收。
适应绿色、健康的消费需求，我省积极开展水稻超高产育种攻关，改良水稻品质，积极培育高产、优质的水稻新品种。通过持续科研攻关，目前超级稻研究已获重要进展，全省有6个超级稻品种被确认国家超级稻。发挥江西良好的生态优势，项目还对绿色稻米标准化生产技术进行集成创新，制定了双季稻绿色稻谷生产操作规程，加快水稻生产方式“绿色转轨”。目前，已在全省主要稻米产区得到普及和推广，有效解决了江西绿色稻米生产的技术难题，从源头减少农业面源污染，提升了江西稻米质量和市场竞争力。
