记者从今天召开的全区餐饮服务食品安全监管工作视频会议上了解到，为贯彻落实“两个办法”实施，5月1日起，广西药监部门将使用食品安全快速检测技术对餐饮业的服务许可情况及食品安全标准进行筛查，规范餐饮服务经营行为。
《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》（简称“两个办法”）将于5月1日起正式施行。按照《餐饮服务许可管理办法》的规定，药监部门将调整和完善餐饮服务许可的依据、条件、程序、时限等。2010年5月1日起，对新办证或原卫生许可证届满需换发新证的餐饮服务单位，依法规范行政许可，保证餐饮服务提供者符合法定经营条件。其中，餐饮服务申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，应当不予受理或者不予许可，并给予警告，该申请人1年内不得再次申请餐饮服务许可；申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得《餐饮服务许可证》的，应当予以撤销，该申请人3年内不得再次申请餐饮服务许可；申请人被吊销《餐饮服务许可证》的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事餐饮服务管理工作。
“两个办法”施行后，药监部门将按新规，对餐饮服务提供者实施九个方面内容的重点检查。其中包括餐饮服务许可情况；从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况；环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况；餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况；食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索票索证制度及执行情况、制定食品安全事故应急处置制度及执行情况；食品原料、半成品、成品、食品添加剂等的感官性状、产品标签、说明书及储存条件；餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品容器的清洗、消毒和保洁情况；用水的卫生情况等。
药监部门将注重技术监督手段的运用，使用经认定的食品安全快速检测技术进行快速检测，及时发现和筛查不符合食品安全标准及有关要求的食品、食品添加剂及食品相关产品。
