正当西南旱情导致一些农产业受灾越来越严重的时候，已有近万亿的资金通过各种渠道悄然布局，利用罕见旱情，对农产品产业实施“成本狙击”和“价格催涨”，从中牟取暴利。
各种农产品大幅减产
以甘蔗为基础的食糖是中国重要的战略储备物资。广西、云南是中国甘蔗主产区，两省区的食糖年产量占全国食糖年产量的80%以上。甘蔗的减产直接威胁到食糖的产量。
广西百色甘化股份有限公司副总经理马进显认为，广西食糖比上一榨季减产25%左右是必然的，如果干旱情况进一步延续下去，减产幅度很可能超过30%，甚至达到35%左右。广西糖业协会秘书长张鲁宾说:“如果干旱延续到今年5月，也就意味着会透支今明两年的糖价。食糖价格的飙升首先是从供求关系的波动开始的。”
同时，辣椒也受到了严重减产的威胁。
记者在广西天等县采访时，辣椒种植大户卢日敏说，从目前的旱情来看，相当一部分辣椒生长点已经坏死，一些地方辣椒根系甚至因缺水死亡，辣椒减产三四成是肯定的。广西农产品批发交易协会常务副会长曾铁光分析认为，随着西南旱情的日益严峻，今年秋季旱区干辣椒总产量同比将减少八成左右。
辣椒采购商许天明也告诉记者，西南旱区辣椒大面积减产已成定局，绝收可能性占60%以上。现在已出现大批商户向农户“交订金”，要求预定今年8月份的辣椒的情况。
记者在广西、四川、云南、贵州等地采访时发现，辣椒价格目前已经上涨到每公斤50元，远远超过历史最高水平的每公斤40元。一些辣椒经销商告诉记者，2009年干辣椒由于产量锐减，价格已经上涨了一轮，但2010年干辣椒价格肯定还会大幅上涨。辣椒价格很可能上涨到每公斤60元，甚至有可能突破每公斤70元的大关。
曾被游资盯上过的云南普洱茶，如今也在遭受着干旱的袭击。
云南农业厅茶叶办主任杨善禧介绍:“干旱对云南茶叶产业造成了重大冲击，目前约80%即400万亩茶园受灾，预计春茶减产50%左右，云南茶产业损失近10亿。”
150亿元掌控中国辣椒?
面对旱灾引发农产品普遍减产的行情，新一轮的海外游资正伺机而动，准备随时进入。
平石资产管理公司亚太市场负责人张天运说，2009年的大蒜涨价风潮，其根源就在于海外资金的炒作。目前，美国摩根大通，国际四大粮商中的邦吉、路易达孚和ADM公司，已经开始通过彭博社的信息、农产品市场调研报告等，关注中国甘蔗、辣椒等农产品的涨价空间。
熟悉期货市场运作规律的专家张力帆告诉记者:“期货市场和中远期现货交易市场的基本规律是1:10，以辣椒为例，去年我国辣椒总产量不过390万吨，即使按照每公斤40元计算，所需要的资金不过1500亿元。根据资金杠杆效应，实际上只需要150亿元就能够实现对中国辣椒的掌控。”
他认为，由于辣椒、普洱茶等没有规范的期货和中远期现货交易市场，海外游资更容易掌控这一市场。如海外游资可以通过沃尔玛、家乐福等掌控下游销售网络的连锁巨头，要求上游供货商增加供货量或者提供供货信息，以充分了解具体品种的总体产销情况，最大限度地实现对信息的掌控，随后对商品价格实施“催涨”。
广西华兴粮食物流有限公司董事长梁志林介绍，今年2月开始，一些外资企业已经开始向他和其他从事物流的相关企业“探路”，研究在港口码头和仓储中心对鲜辣椒进行初加工和对干辣椒进行仓储事宜。
为沃尔玛供货的经销商胡书海透露，几个星期前，他突然接到沃尔玛大幅度提高对辣椒的收购量的要求，并提前兑现了本该在4月初才兑现的2010年一季度辣椒款。“辣椒的收购量比往年多出了2倍多，并要求我们在4月末之前给出答复，如果没有明确答复能够收购的数量，则有可能取消供货商的资格。”他说。
千亿游资紧盯食糖期货
经销商胡天韵认为，按照海外游资对中国食糖、大蒜的炒作手法，今年6-7月份将是炒作辣椒价格的最佳时机，“如果国内商家认为价格可能高达每公斤60-70元，这就意味着国际炒家完全有能力将价格炒高到每公斤100元的‘天价’”。
食糖价格透支今明两年，几乎已经成为行业内公认的判断。目前，食糖价格仍然停留在每吨5200元左右。“如果旱情持续到5月份，一滴雨不下或者降雨量无法缓解旱情，糖价有可能会上涨到8000元每吨，一旦到6月份仍无降水，意味着新蔗种和宿根蔗将大面积坏死，2010-2011年中国食糖将更依赖进口，糖价甚至会突破每吨10000元的大关。”广西糖业协会秘书长张鲁宾说。
熟悉海外游资运作的期货交易行家李昌军认为，从海外游资进入中国的状况来看，已经有不少于1000亿元的资金在食糖期货和中远期现货交易市场中布局，布局并不意味着价格立即飙升，而是选择更合适的时机，如2010年世博会、亚运会等契机，迅速抬升价格，同时不断放出供需不足的情况，让政府和企业无法及时作出应对。
