日前，安徽枞阳县食品药品监管局开展了餐饮服务环节“地沟油”专项检查。
据介绍，为部署开展好本次专项整治行动，该局将职能股室优化整合，集中全部执法力量，重点检查了大、中型餐饮单位和学校食堂的进货查验记录、索证索票制度落实情况。
检查中，发现大部分餐饮单位和学校食堂都使用合格食用油，并落实了食品原料采购索票索证、进货验收和台账登记制度，但仍有小部分餐饮单位存在使用散装食用油，采购和使用食用油时未索取相关票证和检验报告，当场查获问题油50公斤。
对此，检查人员在对存在严重问题的餐饮单位提出书面警告，并要求立即整改的同时，着重向各餐饮单位负责人宣传讲解了使用“地沟油”的危害，要求各餐饮单位切实加强卫生安全管理，增强法律意识，落实专人负责原材料采购工作，并建好购进使用台帐，特别是食用油必须索取供货单位有效证照和产品的质检报告书，不得使用来源不明的食用油。
