前一段时间，海南毒豇豆事件闹得沸沸扬扬，之后不久又有报道说，广东中山市菜农使用高毒农药几乎是“公开的秘密”。一时间，人们议论纷纷：我们日常吃的蔬菜安全吗？前不久，南方一位菜农向半月谈记者讲述了他种菜的用药情况。可以说，就算大部分蔬菜达不到毒豇豆的程度，但农药残留的问题也应该引起高度重视了。请看这位刘姓菜农的自述：
“如果不打药，什么都得不了”
说起打农药，我们菜农有点难为情，但是不打真是不行。
比如豇豆，苗长到一尺来高的时候，就要开始打药，要不然叶子就会起卷、发黄；到了开花的时候，必须打稳果药，要不然豇豆结上了也会掉；等豇豆一长出来，又必须马上打杀虫药，要不然豇豆全是虫眼，根本卖不掉。因为豇豆长得快，两三天长大了要摘一次，所以两三天就要打一次药。
又比如茄子，它的虫害比豇豆少，但是病多。茄子一栽下去就容易烂根，要打药防治；再长大一点，又要得锈病，叶会黄、杆会掉皮，必须打药，打一次药管几天，然后又打，直到开花，这时候就跟豇豆一样，要打稳果药，等茄子长出来，再打杀虫药。一茬茄子怎么也要打十几次药，一点不比豇豆少。
那么其他青叶菜是不是打药少一点呢？也不是。像莴笋、白菜都要长青虫，如果不打药，就全是虫眼，没人买。所以还得打药，低浓度的药一般7天打一次，高浓度的药可以维持10多天。一般一茬白菜下来，少则打三四次药，多则打六七次。
总的来说，只要开花的菜，都必须打稳果药，然后打杀虫药。当然我们都遵循一个原则：只要能把虫杀死，不要让吃菜的人中毒就行了。这个所谓的中毒，是说看得出来的那种。换句话说，只要没人因为吃了我的菜跑来要我赔钱就行。
我也知道，不是说吃了没反应就一点问题没有，农药用多了会有残留，长期食用对人体肯定有害处。但是有什么办法呢？现在不像从前，我小时候种菜虫害少，有的菜只需要撒点石灰就可以了，现在不行，如果不打药，什么都得不了。
“为了捉虫，我还被蛇咬过”
当然，有的菜不打药也可以，就用人工捉虫。我和我老婆以前也干过这样的事情。但是这个办法累得很呀，每到这个时候，我俩就打着电筒，到菜地里去捉夜蛾。白天我们要卖菜，夜蛾也只有晚上才出来，这一捉就是好几个小时。
有一次，为了捉虫，我还被蛇咬过。当时我的菜地旁边有个水塘，我们头天把离水塘较远的那块菜地的虫都捉得差不多了，我就卷起裤子跑到水塘里，想把边上的菜也弄一下，结果刚一下去，就感觉腿肚子被咬了一口，我一下就反应过来是蛇，拿电筒一照，果然是一条一米多长的菜花蛇。这种蛇在农村我们见得多，虽说没毒，但被蛇咬的感觉还是很不好。
这都不说了，关键是人工捉虫成本非常高，跟打药比起来，至少高出5倍。如果一直都采用人工捉虫的话，那肯定是捉不过来，产量要下降一半。那么靠物理防治的办法行不行呢？也不太可能。比如用防虫网，由于遮光，会导致蔬菜减产20%～50%，而且蔬菜长得不健壮。所以还得打药。
从我本身来说，打药并不是我的初衷。没种过菜的人可能不理解，有时候看着地里的菜，感觉就像是自家的崽一样，何况还要给人吃。我也听说过别家的菜因为农药残留太多，吃坏了人，心里面总觉得不是个滋味。
