减肥：六款瘦身美食简单易做 吃出苗条（4）

     杂豆沙律

     沙律是减肥中一样很重要的美吃，尤其在这样的季节做上美美的一盘，放到冰箱里以备吃用，豆类对身体健康也祈祷非常大的作用。还可以自己自制沙律酱。

     材料：300公克综合的鹰嘴豆、豌豆或蚕豆(或依个人喜爱调配) ，1把菠菜叶，4颗罗马蕃茄，茶匙义大利红酒醋，茶匙黑糖，磨碎的黑胡椒粉，1茶匙剁碎的新鲜迷迭香

     酱料：橄榄油，适量磨碎的黑胡椒粉，盐/鲜榨柠檬汁

     酱料调制方法：把红酒醋和黑糖搅拌至均匀，再将切成四分一大小的罗马蕃茄伴入，并洒上新鲜的黑胡椒粉放入烤箱以180度

     1.烹烤20分钟

     2.等待的时候，把罐头豆子或是川烫调理过的豆类取出沥干备用

     3.将菠菜叶洗净沥干，切成小片，放入大盘或碗中备用

     4.待蕃茄烤好后，连同酱汁倒进菠菜中，并加入豆子。洒上磨碎的迷迭香调味，最后淋上特制的沙律酱料后即可享用。冷食热食滋味俱佳。