海南毒豇豆余波未平，青岛又闻毒韭菜。媒体报道称，青岛市工商局9日就流通领域的韭菜安全问题特别召开了新闻发布会，表示今后凡是流入青岛市场的韭菜，一律将由以往的每批次抽检改为全批次“筐筐检测”，一旦发现连续三次销售问题韭菜的经营业户，一律驱逐出市场。
毒豇豆、毒韭菜、再加上硫磺辣椒、石灰面粉、地沟油，短短一个月内，食品安全领域屡发红色警报，然而这些报道却罕见相应的追责结果，这暴露出目前食品安全机制的漏洞，也进一步加重群众对食品管理的不信任，严重损害我国农产品和食品行业的信誉。食品安全事关重大，政府部门理应及时介入，亡羊补牢。
仅就毒豇豆和毒韭菜而言，属于农产品生产环节中使用农药超标，要治本只能寄希望于控制农民滥用农药。因此，展开质量意识教育以及规范农业生产都是题中应有之义，然而农民果真不知道农药有毒，残留有害吗？去过农村的人都知道，农民种地一般都会有“自留地”，这里种出的菜自家食用，其土壤也不像大田里那样硬结，原因就在于化肥和农药使用得很少乃至完全不用。正所谓“家家都种卫生地，化肥农药除草剂”，我国农产品“化学化”的严重性可见一斑。那么农民为何使用农药“厚人薄己”呢？其中原因无非在大田使用农药可以提高产量，获得更多收入，而自己的吃的菜则更关注安全问题。
官方也并非不掌握这一情况，据当地有关部门解释，之所以最近韭菜残留农药浓度上升，是因为“当前受季节变换以及气温升高的影响，蔬菜的病虫害到了高发期，菜农加大了用药量和用药频率，蔬菜农药残留超标情况开始增多。”在市场经济缺乏监管的情况下，农民为了抵抗收成降低的影响，采取一切手段提高产量，是符合一般逻辑的，然而有关部门把“毒韭菜”归罪于“天气”，而绝口不提政府监管有没有到位，也不谈在气候影响收成之际，政府有没有采取措施提高农民收入保障，确保农民不必靠“下药”来赚钱，这恐怕才是问题的根源。
“毒豇豆”也好，“毒韭菜”也罢，绝非是“天气”制造的偶然结果，而是一种必然，那就是对剧毒农药管理的不科学、低毒环保农药推广不力、科学喷洒农药管理不规范、产品残留农药成分检测监督的不到位以及农民收入缺乏保障，靠天吃饭没有根本转变等因素。而这一现状仅靠农民自律是不可能改善的。
要把“毒韭菜”割掉，就一定要从菜根入手。除了教育农民增强社会责任感，鼓励农村发展生态农业、有机农业，工商、质监等相关政府职能部门，也要跟进督察，通过不间断、高频率、大力度地加强农产品销售渠道监管，把好农产品上餐桌的每一道防线；同时切实提高农民生活保障水平，提高农业生产的抗风险能力；最后还必须实行有责必究，对每一起食品安全时间都应追责到底，公开处理。要不然，毒韭菜割了一茬又一茬，何时才是一个头？
