文/杨祥玺
眼下正是春韭上市的时节，但因食用韭菜中毒的惨剧却此起彼伏。(本报近日多次报道)现在岛城市民“谈韭色变”，不管有毒的没毒的，一律不敢吃。如此一来，大棚里大量等待上市的韭菜怎么办？特别是那些辛辛苦苦投入了大量的人力、财力，建起温室大棚，规规矩矩种地的菜农怎么办？还有，被毒进医院而又无法索赔的市民又找谁说理去？
原本，在一个健康有序的市场链条中，菜农、批发商、消费者应是各取所需，取得共赢，并如此循环往复，不断发展。但是，一旦某一环节出了问题，都容易影响全局，特别是源头出了问题，更会迅速激发市场链条的连锁反应。如今，这样的连锁反应还在呈扩大之势：“头茬韭菜5毛一斤都愁卖”，这背后，是多少亩地？是多少个家庭？是多少个村庄乡镇？
如此，菜农没有了收入，批发商蒙受损失，消费者不仅吃不到鲜嫩可口的春韭，有的还被直接“毒倒”，躺进了医院且很难索赔，在毒韭菜事件中，全是输家，没有任何一方得到好处。特别是近年来，在食品安全领域，消费者的神经已经被连续不断的“丑事”刺激得敏感而又多疑，生存在“还有什么可以放心吃”的恐惧中，也难怪消费者对这种“一粒老鼠屎，坏了一锅汤”的事件反应如此强烈，并生出一种防不胜防的愤怒。
毒韭菜，真的防不胜防吗？
当然，我们不排除少数菜农，或是不自觉或是不知情，为了既能省时省力，又能种出卖相好的韭菜，随意使用高残留农药，种出毒韭菜给“城里人”吃。对此，我们要给予严厉谴责。但是，消灭毒韭菜，指望菜农自觉，显然是不现实也是不可能的。
相比让菜农自觉，更值得反思的一个问题是：我们的食品安全监管体系对此类行为为什么总是无能为力和无所作为。如今，毒韭菜能在市内持续多次伤人，“潜伏”期肯定不是一天两天了，监管体系总是如此后知后觉，其中的漏洞是不是也该反思。就拿剧毒农药来说，谁在卖？谁在用？谁在监督？谁在检测？不仅消费者不清楚，有些责任部门也很难说清。报道中，专家建议食品安全要堵住源头。笔者要说，不仅韭菜如此，在蔬菜生产特别是大棚蔬菜生产领域，太多的蔬菜品种都需要来一次正本清源的行动了，否则，只能是一次又一次的“按下葫芦起来瓢”。
豇豆有毒，我们不吃就是了，草莓用了膨大剂，我们不敢多吃，韭菜有毒，我们也不敢吃了……我们这些消费者，面对危及自身健康和生命的食品，只能用“不吃”和“少吃”来反抗，一听到风吹草动就一棍子全打倒，连没毒的也不敢吃了。消费者到了如此无奈如此恐慌之境地，到底是谁之过？
