“现在下馆子吃饺子，一盘要比以前贵两三块钱了。”近几天，有市民拨打早报热线82888000反映，岛城的饺子馆普遍涨价，其中三鲜水饺涨价幅度最大，一盘要比几个月前涨两三元钱。记者昨日调查发现，除大蒜等辅料涨价之外，水饺主要原料韭菜今年大幅涨价，是饺子馆普遍提价的主要原因。
一盘饺子多收两三元
昨天上午，记者在洮南路和台东步行街周边随机采访了多家饺子馆，在走访的5家饺子馆中有4家饺子馆近期做了相应提价，幅度在1元至3元之间。在台东八路的一家饺子馆里，记者看到刚刚修改过的菜单上，三鲜水饺的价格为一盘10元。“这是最近刚刚改的，以前是一盘8元。”这家饺子馆的工作人员介绍，之所以每盘涨价两元，主要是今年韭菜出奇地贵，所以水饺价格也只能水涨船高，至于其他水饺的价格基本没动。
除此之外，洮南路上的饺子馆价格普遍提高，店员对此的解释是，今年的大蒜价格高了很多，加上韭菜、面粉等原料涨价幅度很大，所以他们也适当调整价格。
昨天中午，记者前往抚顺路蔬菜批发市场，了解岛城韭菜批发和零售价格。走遍抚顺路批发市场蔬菜区，共找到6家批发韭菜的菜摊。记者随即采访其中一名菜贩，据这名姓王的菜贩介绍，今年的韭菜价格涨得特别厉害，现在的批发价是每斤3.5元到4.2元。“以前的价格没有这个高，基本在1块多钱一斤吧。”已经做蔬菜生意多年的王先生称，今年的韭菜收购价就在每斤2.8元左右，加上运输、储存等费用，平摊下来每斤韭菜的成本就要3元左右。王先生说，去年春节时期，韭菜的批发价也只有2元刚出头。
根据抚顺路蔬菜批发市场的统计数据，今年10月份的韭菜批发价格在每斤1.1元左右。
气温偏低拉高菜价
据抚顺路蔬菜批发市场的工作人员介绍，今年韭菜价格偏贵的主要原因，是今年气温比往年低许多，严重影响了韭菜生长。“韭菜大幅涨价是从10月下旬开始的，正好是山东地区开始变冷的时候。”这名工作人员称，今年的11月份冷空气不断来袭，加上唐山、寿光和聊城等韭菜主产区大面积降雪，导致上市量不足。同时，这名工作人员表示，今年岛城的蔬菜价格普遍偏高，除了气候原因，粮油米面纷纷涨价也带动了菜价的上涨。
对于未来的菜价走势，市场工作人员表示，目前还不能确定，“看看后面天气能不能好点，也许供应上来了价格就能便宜些。”
