（记者 肖健 实习生 侯一姣）本报昨日《逾两万公斤“问题油品”被封存》相关报道引起了深圳市民和其他媒体的广泛关注。这两万多公斤被市场监管部门封存的食用油质量究竟如何？记者昨日从该部门获悉，目前有21660公斤被封存的食用油已得出检验结果，其中21470公斤符合国家卫生标准，仅有190公斤卫生不达标。
190公斤食用油卫生不达标
为了尽快消除消费者心中的疑虑，市场监管部门对于送检样品连夜加班检测，目前已完成21660公斤涉嫌问题食用油的检验工作。检验结果表明，19000公斤食用油合格，符合国家《食用植物油卫生标准》和《菜籽油(8154,-50.00,-0.61%)》、《棕榈油(6860,-32.00,-0.46%)》等相关标准；2470公斤食用油符合国家卫生标准但脂肪酸组成不符合相关产品国家标准；190公斤不符合国家卫生标准。
采访中，检测机构专家解释称，《食用植物油卫生标准》的检测项目主要包括感官、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素Ｂ1、苯并芘、重金属和农药残留等，是确定油脂是否可供食用的评价依据；相关国家标准中的脂肪酸组成是特定食用油的特征指标，本次检测中发现有2470公斤食用油符合国家卫生标准但脂肪酸组成不符合相关产品国家标准，表明该油脂可供食用但可能存在掺杂行为，例如在菜籽油中掺杂价格相对较低的棕榈油或其他油脂后，标称菜籽油销售。
据了解，其他样品的检测工作也正加紧进行，但对于“地沟油”的说法，该部门表示，“地沟油”也好，“潲水油”也好，目前尚无判定标准。对于上述190公斤食用油是否为“地沟油”，无法通过技术检测手段判定，要在相关案件的查处中通过进一步调查取证加以确认。该部门同时将对销售不符合卫生标准的食用油经营者予以严厉查处，对食用油掺杂行为进行坚决打击。
“地沟油”监管应“问责”多部门
近期，各级市场监管部门正想方设法全力围堵“地沟油”。但有关专家指出，“地沟油”的主要原料为餐厨垃圾，要想彻底杜绝“地沟油”，一方面要厘清与“地沟油”有关的监管职能边界，另一方面要相关各部门各司其职，各负其责，同时通力配合，从“地沟油”的源头治理上开始，实现对“地沟油”包括加工、流通、消费各环节在内的全面监管。
根据2007年10月1日起施行的《深圳市餐厨垃圾管理暂行办法》规定，市城管部门负责全市餐厨垃圾的统一管理，市、区城管部门负责查处违法排放、清运、处理餐厨垃圾的行为。质监部门负责食品生产加工环节的监督管理，加强检验检测手段，依法查处以餐厨垃圾为原料进行食品生产、加工的违法行为；工商部门负责食品流通环节的监督管理，落实市场准入索证索票制度，依法查处销售假冒伪劣食用油脂的违法行为；卫生部门负责食品消费环节的监督管理，依法查处以餐厨垃圾为原料制作食品的违法行为。其中，机构改革后成立的市市场监管局承接了原工商、质检和卫生部门的相关职能。
在昨天上午召开的食品安全工作会议上，市市场监管局有关负责人对此表示，市场监管不能没有边界，但在目前边界不清楚的情况下，发现了问题就必须加以监管，如深山老林里的地沟油加工点，政策法规边界还不是很清楚，责任到底属于谁，还不是很确定。但即便在边界不清楚的情况下接到群众举报，市场监管部门也应第一时间到场。
举报加工“地沟油”有奖
记者采访中还了解到，广大市民群众如果发现有利用餐厨垃圾加工“地沟油”违法活动的，可向城管部门举报，并可获得相应的奖励。
根据《深圳市餐厨垃圾管理暂行办法》规定，市、区城管部门通过设立举报热线电话等方式，受理公众对餐厨垃圾违法活动的举报和投诉；受理举报投诉后，市、区城管部门应当及时到场调查、处理，并在15个工作日内将处理结果告知举报人或投诉人；举报和投诉查证属实的，市城管部门可以给予奖励。
