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被忽视但营养非凡的食物(8)

时间:2010/3/26 10:42:43 来源:爱丽女性网

  亚麻籽、大麻籽

  常洒在面包、谷类食品、沙拉、玉米片或熟食菜中,看起来毫不起眼的亚麻籽,却含有α亚麻酸,是必需脂肪酸,可降低炎症;亦含丰富有用的蛋白质、纤维和矿物质如镁、钾、锌。

  此外大麻籽(Hemp seeds)虽然被归类为印度大麻,但却无法做为吸烟之用途,反之可能具有医疗功效。康涅狄格大学营养专家凯桑德拉博士指出,大麻籽有丰富的Ω3脂肪酸,可减少心脏病和中风的危险。1盎斯大麻籽可提供11克蛋白质,包含所有的必需胺基酸,大麻籽蛋白质相当于肉、蛋、乳品等所含的蛋白质。


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