一次性筷子是指使用一次就丢弃的筷子，又称“卫生筷”，是社会生活节奏加快的产物。因其方便性，一次性筷子一进入市场很快就“红遍”大江南北，现在顾客进餐馆，都喜欢用一次性筷子。但今年央视3·15晚会曝光了一次性毒筷子事件，却让喜欢用它的人很受伤。
据了解，毒筷子就是从生产厂家到销售商中间没有经过任何消毒而流向消费者的筷子，在它的制作过程中，不但没有消毒而且还使用一些工业上的化学物质来进行漂白、去污等，经常使用对健康有一定影响。
毒筷子事件曝光后，我县市民和餐馆有何反应呢？记者近日走访我县小餐饮市场发现，只有小部分市民在用餐时拒绝一次性筷子，大部分市民包括多数的餐馆老板都说对毒筷子事件不知情。
3月20日中午，由于是星期六，在北大街十字路口一带的小吃店里，几乎每家餐馆、饭店都是人满为患，虽然不少快餐店也摆放着消毒筷子，但很多顾客都喜欢用一次性筷子。一位市民说，感觉一次性筷子比消毒筷子卫生，首先名为消毒筷子，但谁又知道究竟有没有消过毒呢？而且人多口杂，总感觉这种你用我用大家用的筷子不干净。一次性筷子至少看着清爽吧。对于央视曝光的“毒筷子”，不少小餐馆的老板认为没有必要那么较真。一家小吃店的老板还说，他开快餐店十多年了，从来没听说过一次性筷子有什么质量问题。
记者随后来到农批市场和一些超市，发现这些往外销售的一次性筷子虽然都有包装，但有些包装上只简单标有高温消毒，清洁卫生，根本找不到保质期、出厂日期、生产厂家，有些还能闻到发霉的味道。记者问有没有质量好一点的，摊主说，标明卫生标准的筷子每双要一毛五甚至两毛，价格差不多是前者的10倍，问记者要不要？
记者看到这些质量合格的一次性筷子不仅对产品卫生标准有标注，而且对保质期也有标注，保质期为4个月。但在采访中，记者却了解到，没有一位市民知道一次性筷子还有“有效日期”一说，市场上流通的一次性筷子绝大多数也都“出生不明”。
为什么一次性筷子没有保质期？一家餐馆的老板说，没听说筷子还有保质期，再说，这些筷子一周进一次货一下就用完了，流通那么快，怎么会过期？而据记者了解，为了保证一次性筷子的质量，国家质检总局在2006年就颁布的《食品用包装容器工具等实施细则》中规定：一次性用品最小包装单元上应该对产品保质期有所标注，经消毒的一次性筷子保质期最长为4个月。也就是说，即使这些小餐馆肯花大价钱买合格的一次性筷子，但还要保证这些筷子没过保质期。因为如果一次性筷子过了保质期，也可能已发生霉变而影响健康。
一次性筷子与我们寻常百姓日常生活关系密切，特别是夏天快到了，喜欢叫外卖的人越来越多，使用一次性筷子的机会大大增多。那么如何鉴别自己使用的一次性筷子是否有问题呢？相关专家表示，先要观察外包装上是否印有生产厂家的名称、商标及联系方式。那些注明高温消毒、颜色过白的一次性筷子是不可信的。如果闻到有股酸酸的硫磺气味，那么最好不要使用。另外，在不清楚生产日期的情况下，最好方法就是用凉水清洗筷子表面，以洗净残留的二氧化硫等物质。
