大多没有生产日期
保质期不应超过4个月
用硫磺熏、用双氧水煮、用脚踩消毒……今年央视3·15晚会曝光的一次性“毒筷子”生产过程令人触目惊心。记者近日走访发现，多数小餐馆使用的都是一次性筷子。
大多没有生产日期
20日上午，记者走访了呼市部分小商品市场、超市、小餐饮企业等，发现市场上销售的一次性筷子大多没有生产日期、保质期和厂名厂址。在玉泉区农家莜面骨头馆里记者看到，简易包装的一次性筷子就放在桌子上，顾客可以随意拿取。
店老板张女士告诉记者：饭店里用的一次性筷子都没有标生产日期。说着，王女士从仓库提来一袋一次性筷子倒在桌上。记者看到，这些筷子包装非常简单，只有一层薄薄的塑料纸，上面写着欢迎使用，没有标注生产日期、厂名厂址和保质期。张女士说，在这里做买卖已经十几年了，来买筷子的人从来没问过筷子的生产信息。
还有不少小餐馆老板甚至告诉记者，他们根本就没有见过一次性筷子上的生产日期，“裸筷”就更别提了。一些餐厅老板表示，相关部门来检查时，大多是就餐厅的食品卫生、餐具卫生进行抽查，“好像没有提过要检查一次性筷子的保质期。一次性筷子每次进货都比较多，经常被堆放在仓库里，如果环境潮湿一点，发霉也很正常。”一家餐厅老板对记者说。
海西路上一家小饭店的员工向记者透露，店里的筷子是以35元一袋的价格从外面购买的，每袋30多包，大约共有1000双。“生意好的时候能用一个星期，生意不好可以用上好几个月。”
还有不少餐馆的一次性筷子甚至根本就没有包装。“没包装的批发时更便宜些。”在大学路一食摊前，该摊贩称，他去批发商那儿批发时，大多批的是这种“裸筷”。
保质期不应超过4个月
据有关部门介绍，通常即便经过严格消毒的一次性筷子也有保质期，最长为4个月，一旦过了保质期则很可能带上黄色葡萄球菌、大肠杆菌等，可能会影响到使用者的身体健康。记者近日又随机采访了一些在餐馆就餐的市民，很多市民对此并不知情。
不少市民表示，以前只知道一次性筷子浪费资源，没想到还会对健康有威胁，相关部门应该清查一下，让“毒筷子”无生存之地。
消费者张先生告诉记者，自从看了央视3·15晚会曝光的一次性筷子制作过程后，再去餐馆吃饭时，看见一次性筷子就觉得“恶心”，“越白的一次性筷子越不敢用。”
王先生也向记者反映，上个周末他带家人去一家小饭店吃饭，连续拿了3双一次性筷子，撕开外包装后都发现是发霉的。“虽然拿到第4双时，看上去没发霉，但我用这种筷子吃饭，心里总是不安。”
筷子卫生存在监管真空
“就目前而言，对一次性筷子的监管还是空白，卫生许可证颁布范围里也没有筷子生产企业，保证筷子卫生达标的责任就在餐饮企业。”呼市卫生监督所稽查科科长孙培元告诉记者。
孙培元说：没有执法依据，也造成了卫生监督部门在执法检查方面的困难。按照本市餐厅目前实行的分级化管理，大中型饭店餐具的卫生状况都很好，一般都已使用消毒餐具。而一些未纳入等级的小餐馆，往往存在较多的卫生问题，不仅仅是一次性筷子。
如何鉴别一次性筷子是否有问题，孙科长介绍，先要观察外包装上是否印有生产厂家的名称、商标及联系方式。还要观察筷子的颜色，质量过关的筷子颜色均匀，不会出现颜色过白、过黑、过黄的现象。另外，如果闻到酸酸的硫磺气味，最好不要使用。
本报记者 甄海霞
