2月8日，马先生家的一个密闭的房间里，他老婆从家乐福买回来的猪肉会在黑暗里发出亮光。 图/潇湘晨报滚动新闻记者 华剑
家乐福“发光猪肉”是二次污染所致 专家建议少吃
【新闻回顾】为了过农历小年，2月5日和6日，马先生的家人分两次从超市买回两块带皮后腿猪肉。马先生介绍，前晚大家一起包饺子，用了一部分猪肉。随后，他把剩下的肉挂了起来。2月8日凌晨2点，马先生起床上厕所，突然看见厨房方向有隐约的蓝光。他伸手一摸，发现软软的，原来是猪肉。一开始以为是光线问题，于是把两块猪肉提起来，在黑暗中到处走动。他发现，幽幽的蓝光跟着猪肉动。随后，马先生仔细盯着猪肉看，发现是肉发光。
此前报道：超市买回新鲜猪肉发出幽幽蓝光吓坏住户(图)
红网长沙3月13日讯（潇湘晨报滚动新闻记者 胡颖异）从超市买回的猪肉，在黑暗中会发光，食用到底对人体有没有害？针对近日有市民在家乐福超市买到发光猪肉的现象，昨天下午，长沙市政府召开发光猪肉调查情况通报会。长沙市食品安全委员会、市商务、畜牧、工商、卫生等部门及相关专家，经过为期10天的检测表明，猪肉发光是由于猪肉表面被发光菌污染所致，专家建议尽量少吃。
猪肉发光的原因
进货后环境因素造成的二次污染
通报会称，长沙发现发光猪肉的现象，引起了市委、市政府的高度重视，在市食品安全委员会统一部署下，市商务、畜牧、工商、卫生等部门，对生猪养殖、屠宰、运输、存贮、销售等环节进行认真的督查和检测。湖南师大生命科学院博士生导师、教授邓乐，农业部畜禽产品质检中心（长沙）技术负责人肖安东参与检测。
从城区63家超市、117个农贸市场、4个定点屠宰场、1个外来肉品市场进行抽样检测，共抽样245份，其中猪肉样品155份，环境样品90份。经过为期10天的检测，发现有7份猪肉样品、1份环境样品培养分离出发光细菌，均来自于家乐福超市芙蓉店。检测结果表明，家乐福超市芙蓉店猪肉发光是猪肉表面污染发光细菌所致，是进货后环境因素造成的二次污染。
发光猪肉的影响
发光细菌广泛存在，本身并无毒性
那么，发光猪肉食用后到底对人体有无害处？根据省市检测机构及相关专家的研究分析，发光细菌在自然界广泛存在，属于低温菌，发光蛋白本身无毒性。农业部已公布的动物传染病一、二、三类名录中均未列入这类发光细菌。目前，国内外尚未发现有关发光细菌对人体造成的危害。
为此，专家表示市民不必引起恐慌，但建议尽量少吃。根据检测结果，市食品安全委员会组织商务、畜牧、工商等部门于3月11日责成家乐福超市芙蓉店暂停散包装猪肉的销售，对超市内存贮、销售环境进行全面清洗消毒，经省市畜禽检验检测中心检测合格后，再恢复销售。
市食品安全委员会表示，今后将组织相关职能部门对全市大型超市、农贸市场、定点屠宰企业等肉品经销场所进行不定期的全面检查，要求经营单位对环境进行全面净化消毒，以防类似情况再次发生。消费者如发现猪肉发光现象，请及时拨打12315进行投诉。工商行政管理部门将协助消费者进行维权。
