云南省元谋县东永村的李大叔对于“天气”二字的情绪从来没这么复杂过。一方面，因为旱，最近成熟的洋葱和番茄卖相远不如往年讨喜，昔日如地球仪形状的洋葱在两极处被拉长，而产量也有所减少；但另一方面，因为热，元谋的反季菜得以在全国大部分地区抢金揽银，而价值规律又撬起了今年的菜价，使李大叔家的菜卖上了好价钱。“总的来看，收入没比去年少多少。”在元谋蔬菜交易中心内，李大叔乐呵呵地数着刚到手的十多张红票子。
记者在采访时发现，在销售层面，企业在菜价走高后所带来的利润空间也基本上弥补了产量的缺口。昆明晨农绿色产品有限公司的工作人员就表示，“旱情的影响致外贸订单减少了点，但这个数字在10%以内。”
只是在消费终端，市民要被迫吃一段时间的高价菜。“三月的菜价本来就比较高，天旱就要更高了。”安康路农贸市场内的小贩说道。
与蔬菜产业的尚好相比，粮食作物的种植状况略显不妙， “如果还不下雨，大豆、水稻、玉米这些作物种下去可能也长不出来，我们村的一些人正在考虑是否不种粮食作物了。”元谋县物茂乡的康大叔揪心地说。
蔬菜：量少价高使产业未伤筋动骨
旱中求财 菜农再难也要种
“那边的山上往年这时候都会种上豌豆、小麦，今年什么都没种。”玉溪市澄江县阳宗镇新街办事处的陈大叔指着远处光秃秃的山感慨着今年的旱情。在山区和坝区都有土地的他告诉记者：“田地倒还好，关键是山上的地，只能靠天吃饭，这么旱没法种。”
而不远处的田地里，蚕豆和青花菜直挺挺地立着，少有打蔫的。“田里的地至少可以挑水灌溉，就是得花钱打井。”陈大叔说道，此处从去年下半年开始出现了家家户户打井吃水的景象，而与此相关，以前28 元一个的井圈已经涨至60元。“像这口井是七米深，一米需要3个井圈，单买井圈就要一千多块钱。”陈大叔透露，今年村子里卖井圈的人都小赚了一笔。
不同于陈大叔打井的一次投入长期受益，在元谋县物茂乡，康大叔介绍，此处山地面积很大，而山上种植的蔬菜完全依靠水库放水灌溉。“水库给山地放水的价格是一分钟1.4元，种一亩地光买水就要花掉一千多块钱。”“花钱还要搭功夫守着，有没有考虑山上的地就不种了？”记者问道。
“这不可能。”康大叔笑着摇摇头，而他的信心主要来自于去年末以来菜价的一路走高。在元谋，蔬菜种植大部分用于外销，而去年冬天全国很多地区频降雨雪，这使得元谋的反季节蔬菜根本不愁销路。“干旱确实能影响到菜的质量，产量上或多或少也会有所下滑，但价格高啊。”康大叔提到，去年一公斤两块钱的扁豆今年能卖到五六块钱，二十多元一袋的紫甘蓝今年也涨到了三四十。“一亩地的菜至少能卖出来一万多块钱，谁能不种呢？”
虽不如元谋菜般风头正劲，陈大叔家种植的主要用于省内销售的菜也切实感受到了价值规律的作用：这两天收割的青花菜已经卖到了六七元钱，这要比去年高了一元钱。
滇菜不愁销路 中间商旱中获利
下午三点，云南省元谋蔬菜交易中心内，郭东生在清点着当天收来的菜。这个交易中心集合了大部分元谋地区的蔬菜，而此时正值洋葱和番茄的收获季节，山东、江苏等地的很多企业聚集此处抢菜。“往年能收70天左右，今年最多收50天吧，估计得少收四分之一。”每年都会来元谋收购洋葱的连云港天龙食品有限公司副总经理郭东生说道。不仅仅是量上的减收，在质量上也大不如前，往年圆滚滚的洋葱今年突然增高瘦身。郭东生告诉记者：“这样不好看，如果直接出口日本肯定要被压价，回去要加工。”
