梁文道：过年做腊肠。
叶檀：我在南京那边看到是这样子，就是一大块农场，然后分割成一小块一小块的，就发给中产阶层认领。
梁文道：没错。
窦文涛：自己种的吃着比较放心。
梁文道：这是比较普遍的现象，可是我们不要忘记还有另一个问题，讲这个食物标签、资讯公开，就因为现在最近几年全球化问题出来之后，大家讲公平贸易，然后也讲食物的环境消耗。比如现在很多我们这些搞环保的人都很强调一点就是说，吃东西吃本地产的最好，为什么呢？因为我们有一个名词叫食物里程比较短。什么叫食物里程呢？比如说你今天在北京，你吃的牛肉，不是就近产的，居然是从美国过来的话，那你吃这个牛，它的肉是搭过飞机的。搭一趟飞机呢，它都要排放很多二氧化碳，所以你吃这一顿牛肉，你又破坏环境了。
所以现在很多人就说食物里程也要加进标签，可是后来又有人说这还不行，为什么呢？因为现在发现原来你本地出的食品不一定更环保，为什么呢？本地吃的食品万一你吃这个本地牛，它的饲料也是空运来的，那又怎么办呢？所以现在有一些学者真的有人在做，听起来很烦琐，他们要做一个全套性的食物标签系统，就是所有关于食物的，我们刚才讲基因、农药、环境影响全列出来，那你就想这个食物这个包装怎么办呢？但因为现在电子技术好。
窦文涛：说明书。
梁文道：不是说明书，用手机或者手表过去一看，我们马上就能看得到了。
窦文涛：天啊。
梁文道：有条码在上面。
窦文涛：将来咱吃顿饭之前，大家先看本书。《锵锵三人行》，广告之后见。
