近来“毒豆角”(又名“毒豇豆”)风头正劲，食品安全遂又成了问题。
其实，食品安全一直是个问题，不过是由哪种食品充任问题主角罢了。这情形有点像文艺界，红人总是变来变去，最终谁能给大家留下深刻印象，恐怕还得看你够不够狠。毒豆角目前尚未闹出人命，估计过了这阵也就被大家忘了。
当然媒体还是葆有第一次的激情，毒豆角成为新闻植物之后，少不了要刨根问底追本溯源。《南方都市报》的记者就跑到毒豆角的产地海南省三亚市崖城镇等地，试图为人们揭示毒之所以为毒的前因。说来也简单，“三亚市农业局副局长庞世卿一语道破玄机:价格低廉、效果明显。”(见今日《南方都市报》报道)豆角生了虫子总得喷药消灭，而农药是要计入生产成本的，成本自然越小越好，于是“物美价廉”的水胺硫磷就入了农户的法眼。至于水胺硫磷的毒副作用，就不是农户考虑的了(据说农民朋友根本不了解)，收获没有虫眼的豆角才是正经。城里人买菜不就图色相好看嘛，投你所好难道还错了不成？
情况就是这么个情况，问题就是这么个问题，还能说啥呢？轰动一时的三鹿毒奶粉，不也是因为奶农往牛奶里面添加过量的三聚氰胺所致么？而他们之所以这么做不过是为了降低成本多卖几个钱。如今城里人对“三农”问题多少都知道一点，“农民真苦，农村真穷，农业真危险”的警示更不会陌生，农民兄弟耍点小手段也是生计所迫。须知我们这里的农民不比发达国家的阶级兄弟，与其说是种职业，不如说是种身份，虽不至于像梁漱溟先生所说的处于“九地”，可也不会好到哪里去——— 农村还是一片充满未知数的广阔天地。对于“旧毡帽朋友”，上火还是喝王老吉吧。
当然，底层为恶并不天然具有合法性，尽管生产毒豆角的农民可能是无心之失，但因此伤害了城里的兄弟也不是个事儿。毒豆角涉及农民的知识和农业的成本两个问题，农民不知道水胺硫磷有多毒，但知道这东西廉价高效，没有哪个部门告诉他们不能用，现在出事了才知道用不得，固然要买个教训，可是倘若政府部门的服务及时到达田间地头，怕也不会让农民“豆角烂了在地里”。这么说话近乎奢侈，农村天大地大，相关部门就那么几粒种子，往哪撒？管不过来，这差不多成了政府的通病(税务部门似乎是个例外)，农业又不怎么重要，看病也没有优先的份儿。据昨日《信息时报》报道，农业部一位司长专程来到海南省万宁市礼纪镇进行检查，他一到达就直奔农田。他在现场看了农户使用的农药后，觉得农户使用的农药均是法律允许的。因此，在午餐时，他专门点了一份豆角“解馋”。我想说，除非农业部的那位司长天天与群众在一起，否则就别想吃豆角“解馋”，至少这段时间如此。
中科院院士何祚庥先生有句名言:谁让你不幸生在中国？！看来生为中国人尤其是普通中国人(无福享受特供)就别想多精致多讲究，死生有命，会不会栽在某种毒食品上端看造化和修为。有人感慨说:吃遍中华老毒物，国人皆为欧阳锋。只是如此一来，我中华功夫之高固然独步世界，但别忘了欧阳锋是如何离开这个世界的——— 活生生地疯掉啦。与其如此，还不如给我一根毒豆角，换我一生不发疯。 □游有方
