日前，中信建投的行业分析师撰文指出中国乳业处于升级和增长并存的阶段，行业发展空间巨大，特别是行业龙头伊利集团拥有的产品优势极为明显。
经历了行业危机和2009年一年的调整、恢复。中国乳业拨乱反正，重新回到了高速发展的轨道上。特别是伊利集团200年实现了业绩的全面增长，带动了整个乳业大势的回暖。在客服了产品品质安全这一根本性隐患的基础上，中国乳业迎来了市场扩张，产品升级的新阶段。
中信建投的报告指出，“中国居民在主要食品消费量方面与先进国家的差距越来越小,消费量增长空间不断收窄,因此中国未来食品饮料消费以升级为主。但由于城乡居民主要食品消费数量还有一倍以上差距,因此食品消费量的增长依然存在。”此外，作为亚洲发达国家日本的食品行业发展历程也为中国的食品行业发展前景提供了有益的参考。该文指出：中国经过改革开放30年,在饮食结构方面的改变与日本非常一致。2008年比照上世纪80年代初,米类消费减少47%,肉蛋类、水产品、油脂和鲜奶消费分别增长了2.05倍、1.95倍、2.13倍和6倍。如果按照中国经济发展周期对应日本1974年时间段的话。中国城镇居民与日本居民消费方面,蔬菜、水果、肉类和鸡蛋消费已经相差无几,唯独牛奶消费水平低很多。而日本70年代之后到90年代末,日本人均蔬菜、水果和肉类鸡蛋的消费量几乎没有增长,牛奶的消费量仍保持了非常高的增长速度。这也为中国未来基础食品消费提供了增长路径,即消费量增长空间最大的还将是乳制品行业。
除了城镇居民乳品消费能力的增长，未来农村消费的增长也将推动主要食品和饮料消费数量持续增长。因此，该文认为，城镇居民乳品消费的升级和农村乳品消费启动将形成中国乳品市场上“消费升级与普及并存”的状况。正式基于这样的市场判断，该分析文章极为看好具有的全产品线、高端乳品竞争力明显等优质的伊利集团的未来表现。
伊利是中国乳企中最先实现产品升级，产品体系最丰富，产品线最完善的企业，2009年，伊利多元化产品体系得到了进一步的发展，从液态奶、奶粉、冷饮“三驾马车”的齐头并进，开始向液态奶、奶粉、冷饮、酸奶、奶酪“五马奔腾”的架构转变：
伊利的液体奶业务2009年实现了快速增长，伊利金典奶、营养舒化奶等高科技含量、高附加值的明星产品高端产品备受欢迎；奶粉业务则已经成为伊利业务中的重点发展方向，近两年来，伊利集团的中高档婴幼儿奶粉更是始终保持着140%的增长。，伊利已经累计为3000万中国宝宝的健康成长提供专业的营养支持。数据显示：平均每6个中国宝宝中就有一个在喝伊利奶粉；冷饮行业伊利则始据行业首位达16年之久，2009年，伊利冷饮产品销量保持稳健上升趋势，占全国冷饮行业销售总额的30%。；酸奶市场则成为2009年伊利市场份额增长最快的业务。据AC尼尔森最新的数据显示：2009年上半年，伊利股份各大产品线的市场份额均有所增加。其中，酸奶产品市场份额增幅较大，高达19.1％，在行业中同比上升速度最快。特别是2008年以来，伊利集团持续推出了优品嘉人优酪乳、伊利“畅轻”益生菌酸奶等高端，功能性产品，不但获得了广大消费者的认可，更推动整个高端酸奶市场的成长；此外，伊利集团在奶酪市场也颇有建树，伊利蓝莓、高钙奶酪、伊利早餐奶酪系列产品在市场上备受欢迎。发展、开拓奶酪市场已经成为伊利今后发展的重要方向和全新的业绩增长点。
从发展较为成熟的液态奶市场到方兴未艾的奶粉、冷饮、酸奶市场再到极具潜力的奶酪市场，伊利集团都具有完善的产品体系、先进生产能力和备受消费者喜爱的代表性产品。无论是中国城市乳业消费形态的升级，还是农村乳品市场的启动，伊利集团都具有其他乳企难以匹敌的全产品线和高端产品群优势，并帮助伊利集团在中国乳业升级和增长并存的市场形态中实现更加持久和显著的业绩增长。
