1月份，杭州市粮油批发交易市场粮油销售呈现火热不均的态势。在1月份的中上旬，粮油销售火爆，场内经营户备货增多；而进入1月下旬之后，随着在杭大专院校的放假以及民工的返乡，粮油销量呈现逐渐下降态势。1月份，场内食用油价格呈稳中有跌涨的运行态势。
据市场的《每日价格监测》显示，1月31日与12月31日相比，其中一级散装豆油的批发价格下跌了0.40元/公斤，跌幅4.8%,现价8.00元/公斤；四级散装菜油的批发价格下跌了0.20元/公斤，跌幅2.30元/公斤，现价8.60元/ 公斤；24度棕榈油的批发价格下跌了0.20元/公斤，跌幅2.9%,现价6.60元/公斤。
在散装食用油价格下跌的同时，场内部分小包装食用油价格也呈下跌态势。其中5升装（下同）金龙鱼大豆油每瓶从46.50下跌至46.25元，跌幅为0.5%;金龙鱼菜籽油每瓶从50.00元下跌至49.50元，跌幅为1.0%;金龙鱼调和油每瓶从53.00元下跌至52.25元，跌幅1.4%.
据市场的价格监测对比，今年1月31日与去年同期相比，食用油成交量最大的三个品种价格较去年同期平均上涨了5.1%.其中一级豆油下跌了0.20元/公斤，跌幅为2.4%;四级菜油与去年同期持平；24度棕榈油上涨了1.00元/公斤，涨幅为17.9%
