如今，每一个人都希望2010年肉类市场会较09年好一些，因为09年有太多的坏消息，如：H1N1流感导致猪肉出口行业严重受挫，美元较08年升值，导致美国出口产品较为昂贵。
下图显示，自1980年到2008年每年出口及其出口所占产量的比例，以及09年和10年的预测。09年数据显示，1-12月份出口下滑，但2010年预计会有所改善。
非常明显，USDA预计美国肉鸡出口下降11%，主要是由于近期俄罗斯宣布的配额和卫生标准不利。上周，这条消息对于行业来讲非常重要，尤其是普京宣布因禽肉含有氯而限制进口。预计禽肉产量下降16.6%，较09年出口下降2%。
USDA对于2010年猪肉出口较为乐观，预计较09年上涨8.4%，出口较08年增加170百万磅。出口量占产量的20%。我们怀疑，如果我们把出口市场集中在俄罗斯、中国。俄罗斯宣布更多的限制进口条件和较低的进口配额，中国进口同样会有所下降。
牛肉出口量预计上涨9.6%，出口占产量的8%。2010年预计出口量会大幅提高。
最后，火鸡出口量较少，与其他中类相比。出口量占到产量的10%，预计2010年依旧保持这个比例，但由于预计2010年产量下降，所以出口量会有所下调。
