大年夜请大厨上门烧菜，在家享受星级酒店的待遇。记者从一些餐饮公司获悉，家宴服务已受到普通市民青睐，“从今年大年三十到初八，我们的厨师全部安排满了。”行业协会对此类服务表示认可的同时提醒市民，要注意保护自己的利益。
请厨师上门制作家宴
昨天中午12时，家住莘朱路651弄的潘学良与十多位老朋友围坐在桌子旁，举杯共饮。67岁的潘学良多年来第一次没有插手厨房事宜，便吃上了美味的菜肴，“骨折后还未痊愈，于是请来厨师。”
在潘家小小的厨房内，头戴厨师帽，身着白衣大褂，手掌菜勺，全副武装的厨师曹师傅正有条不紊地忙碌着。
做好一道菜，曹师傅将灶台清理干净，并将杂物垃圾放入一个大箱子里。“这个垃圾箱也是自带的，临走时必须连垃圾也要带走。”曹师傅说，他们上门服务都有严格的要求，进厨房什么样，离开厨房还需什么样子。
因为是上门服务，客户家里的调料不一定齐全。“像辣酱、糟卤、料酒等一些可能不太用到的调料，我们都会自带上门，以备不时之需。”曹先生介绍，他做厨师这一行已有20多年，上门帮人做年夜饭也有5年了。
曹师傅说，每年帮客户烹制年夜饭他都要赶两个场子。“一场是下午4点30分上门，一场是晚上7点上门。第二场虽然时间有点晚，但客户也愿意等。”曹师傅说，看着客户全家人可以围坐在一起，边吃年夜饭边收看春节晚会，过着热闹祥和的传统中国年，他也很开心。
既显档次又不失亲情
潘学良对记者说，元旦后打算和朋友聚餐，可受伤后做饭成了难题。他和老伴商议之后决定，如果能请来酒店厨师来烧菜，就在家聚餐。由于不知道哪家酒店提供类似服务，上网搜索，“没想到还真有专门的上门服务。”就这样，潘学良请来了这位厨师，“这样的聚餐既显档次，又不失亲情！”
“这些饭菜都是我自己点的。”潘学良所选的餐饮公司是一家专门提供“家宴上门”服务的餐饮企业。潘学良没有选择套餐，“既然是让厨师上门，那我就应该尽可能增加自己的选择，这样才最符合自己的口味，而且这也是最吸引我的地方所在。”潘学良按照菜单选了自己看中的饭菜，总共10个热菜10个冷菜，外加一个点心，合计816元，不包括酒水，但含有厨师费用。
“相对而言，价格稍微贵了点，比如海鲜类比酒店价稍高几十元，但处理过程全在我眼皮底下进行，干净、真实。”潘学良说，材料由厨师带来，然后在客户家里烹饪，而且厨师以前还是星级酒店的大厨。在座嘉宾对这种形式颇为推崇，纷纷索要厨师的名片。
