从本周起，石家庄市卫生监督局全面启动学校食品安全集中整治，对未经许可经营的食堂、小吃部、饮食摊点坚决予以取缔。昨日，卫生监督人员在对一家学校的食堂进行检查时发现，该食堂没有餐饮服务许可证，当即对该食堂进行了查封。
此次行动的重点整治产品包括：学校餐饮消费环节加工使用的蔬菜水果、畜禽产品、米面及其制品、熟肉制品、水产品、豆制品、酒类、饮料、乳制品、节日糕点、儿童食品、保健食品等。重点检查学校是否具有合法的餐饮服务经营资格和质量安全保证体系以及进货检查验收、索证索票、购销台账、质量保证等制度的执行情况，以及“十统一”和卫生监督量化分级标牌上墙情况，食品原料快速检测箱使用情况，共用餐饮具消毒是否规范，从业人员是否按规定进行体检，工艺流程和操作规程是否符合要求，是否存在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为等。
