“前店后厂”食品管严了

　　N本报记者郑莉陈蓉

　　本报讯食品、农资建材、家电下乡、节能减排等成为2010年我省质检系统专项执法的重点。食品添加剂生产和使用环节的风险监测和规范管理成为关注重点。对于民宅小巷里的小作坊和“前店后厂”食品经营单位，我省也将探索新的监管模式。这是记者从昨日在榕召开的全省质监工作会议上获悉的。

　　“前店后厂”食品经营单位是指在同一地点，后面加工生产食品、前面销售食品的店铺。有关文件规定，面包加工店、面制品加工店、糕饼加工店、豆制品加工店(不包括豆浆店)、肉制品加工店(不包括卤味店)等“前店后厂”食品经营单位的加工部分由质量监督部门负责实施经营许可和监管。

　　2010年，对于小作坊、“前店后厂”食品经营单位，我省将制定《五类经营单位“后厂”食品加工部分卫生条件开业审查规范(试行)》、《福建省食品生产加工小作坊监督管理条例》(草案)，监管措施进一步细化和可操作化。值得关注的是，为清除一些食品加工点无证经营的安全隐患，2010年我省质监部门会建立专职审查员，设立省、市食品生产许可独立审查机构，完善食品安全监管的现场核查和许可审查。