“黑心粽子”之后又见变质蛋挞，“问题食品”为何屡禁不绝——蛋挞事件拷问食品监管
阅读提示 吉祥蛋挞事件，再一次撼动了老百姓对食品安全的信心。而让所有人惊讶的是，这一事件几乎是两年前备受全国关注的合肥“皖毛毛”事件的翻版。为何类似事件一再重演？记者就此进行了深入采访。
10月22日夜，吉祥蛋挞回收月饼做糕点被抓个现行。这一事件一经披露，引发轩然大波。合肥市质监局做出处罚决定，上报吊销其食品生产许可证。又一备受市民信赖的品牌轰然倒塌。
夜查“蛋挞”撩开行业“潜规则”
10月22日夜8时许，合肥市质监局在接到举报后，夜查位于桃花工业园的合肥吉祥蛋挞坊有限公司生产点，从而揭开惊人一幕。
“这次检查所发现的问题，曝出了食品生产行业某些不法经营者不为外人所道的一些‘潜规则’。 ”夜查的一位人员这样告诉记者。
据介绍，在这次检查中发现了食品安全的“隐患”：一是回收食品的问题。在夜查中，执法人员分别在吉祥蛋挞坊的包装箱和周转箱里发现了回收的月饼，总重近500公斤。该公司仓库内，大约有900件回收来准备用于重新加工的月饼，加上用回收月饼已经加工好的成品，总量8吨多。从单据上看，这些月饼都是该公司今年中秋期间未能销售出去，从超市以及各个店面退回的产品；二是食品“早产”问题。检查人员发现，虽然当时离10月23日还有3个小时，成品库即将发往销售门店的面包、酥点、蛋糕等外包装上，全部打上了“2009年10月23日”的生产日期。对于提前标注生产日期，该公司工作人员竟然不以为然，说这是“惯例”；三是食品卫生问题。作为一个获得QS认证的合法企业，合肥吉祥蛋挞坊有限公司的卫生应该有所保证，但是在检查中发现卫生问题依旧存在。在回收月饼仓库内，里面的月饼已经霉变发黑，方便袋里面的花生仁也长了霉斑。生产车间内苍蝇在飞，一只苍蝇还落在鸡蛋中做“垂死挣扎”。
据食品行业的一位业内人士介绍，在“吉祥”夜查中发现的食品行业“潜规则”，在一些食品小作坊中更是司空见惯。
惊人相似企业缘何一再“走险”
“吉祥”事件让省城市民感觉似曾相识。 2007年6月19日，正是端午节这一天，“皖毛毛”被合肥市质量监察局处以“极刑”，吊销了食品生产许可证。
