随着春节的临近，乳品行业迎来复苏。奶粉、酸奶、常温牛奶全面畅销而且价格蓄势待涨。虽然由于饲料、人工等费用的增长，原料奶价格大幅飙升，但各乳品企业仍然开始四处抢夺原料奶，乳品市场硝烟四起。据武清区奶办负责人介绍，该区共有奶牛5.3万头，每天产鲜奶620吨，已经完全被蒙牛、伊利、娃哈哈、完达山、光明、海河等各大乳品企业所瓜分；虽然价格因为饲料等涨价已经涨到每公斤3.3元，但仍然供不应求，不少企业已经提前预订原料奶。
据武清区奶办负责人介绍，受三聚氰胺事件的影响，2008年国内原料奶收购价格一路下跌，到去年上半年达到低谷,原料奶收购价格每公斤仅为1.6—1.7元左右。奶农养牛亏本，各地纷纷出现了倒奶、卖牛、宰牛的现象。从2009年6月开始，乳品行业逐渐复苏，但由于奶牛存栏数大量减少，致使原料奶产量已经满足不了企业生产所需的数量，各大奶企的“抢奶”大战开始。目前原料奶价格好，奶牛饲养又要一哄而上，市场饱和后又将会出现新一轮倒奶、杀牛情况。随着企业急需原料奶，有可能导致原料奶质量下降，影响终端的乳品质量。
目前国内乳业产业链中，奶源建设投入最多，获得的利润却是最少。资料显示：国外奶牛养殖、产品加工、流通等环节的成本投入分别占75％、15％、10％，但这三个环节的利润分配却为1∶3.5∶5.5。投入最少的流通环节却占据着整个产业链中55％的收益，导致奶农利益得不到保障，奶品质量也得不到根本的提升。专家建议,要真正保证奶品质量，乳品企业和养殖基地的无缝对接非常必要，必须减少流通环节成本、建立公益性的第三方检测机构，对牛奶饲养实行补贴，从根本上保证原料奶的价格，让饲养户经济上不受损。
