年关将至，成都各大超市以及农贸市场早已摆好了腌腊制品供消费者挑选。与往年不同的是，今年的腌腊制品有了电子“身份证”。
根据记者打探到的消息，已有超市“先行一步”，成都市民在该超市买了指定品牌的腌腊制品，可在收银台轻松查询到香肠、腊肉从养殖、选料、腌制、销售等全制作过程，而其他超市还有农贸市场则慢了一拍，尤其是部分农贸市场内销售的香肠腊肉还在“裸奔”。
腌腊制品
“身份”轻松查
据成都市农业委员会相关人员
介绍，继生猪产品实施质量可追溯体系后，“RFID全程质量可追溯体系”成都造腌腊制品也于12月17开始正式上市。市民在购买腌腊制品时，可轻松查询到香肠、腊肉从养殖、选料、腌制、销售等全制作过程。
12月27日，记者在成都某大型超市双楠店腌腊制品区域看到，腊肉、香肠、熏猪耳朵、烤全猪等腌腊制品外包装上，除标注有生产企业名称、生产批号、重量、保质期等内容的标签外，还在产品外包装的封口处，贴着一张标有“可追溯码”字样的电子条码。
“这个条码直接在收银台上一刷，产品从养殖到腌制的全部生产过程都可以看得一清二楚。”销售人员介绍说，消费者甚至可以从中查看腌制过程中的添加物，不必再担心买到添加色素的腌腊制品了。
成都市农业委员会副主任葛云龙表示，腌腊制品建起的安全质量追溯，不仅为成都市民菜篮子提供了有力保障，也将消除消费者怕吃到死猪、瘟猪、病猪肉的后顾之忧。
遗憾：“可追溯”尚未普及
据了解，记者在该超市看到的几款“可追溯”香肠腊肉均产自成都邛崃，由某食品公司和该超市双楠店于今年12月17日共同推出。不过，这一部分“可追溯”产品与整个超市香肠腊肉品牌总量相比，仅占极小份额，而香肠市场主力军的自制香肠也不在可追溯范畴。
随后，记者又走访了好又多亚太店、家乐福青石桥店、SM广场沃尔玛等多家大型超市门店，未发现贴有可追溯码的腌腊制品在销售。
记者在成都好又多亚太店看到，一些有包装袋的腌腊制品，其封面都印有QS标志，而没有塑料外包装的腊肉、熏猪耳朵、烤乳猪、腊鸭子等腌腊制品也已挂满整整两个架子。
“这些没有包装的腌腊制品质量如何？”记者问销售人员。
“我们这里的腊肉质量绝对没有问题。”销售人员一边说，一边把系在腊肉顶端的两张纸质牌子翻给记者看，一张是产品的商标牌子，一张是QS认证的绿色牌子。“超市里的腊肉全都有是有认证的，质量保证。”记者看到架子上的约10个品种的香肠腊肉均有这样的标识。
另外，记者在调查中发现，由于“可追溯”香肠腊肉是刚上市的产品，其口感还没有得到消费者认同。
正在超市选购腊肉的成都市民王先生则直言，“大型超市销售的东西质量肯定是有保障的，但贴上这个电子条码后，价格就要比同类产品高出好几块钱，所以我没考虑买。”
农贸市场
香肠腊肉仍在“裸奔”
相比超市销售的香肠腊肉，农贸市场就显得更为“豪放”。记者在调查中了解到，在农贸市场中销售的香肠腊肉，大都是无商标、无厂家、无认证的“三无”产品。
在成都点将台某大型农贸市场，除少数摊铺打出“金宫”、“丰味居”、“金锣”等牌子外，其余商家的腌腊制品都是“裸”着卖。
随后，记者在郭家桥某小型农贸市场内发现，市场内仅有三家腌腊制品摊铺，销售的腌腊制品均未贴相关标识。面对记者的追问，摊主只能说出其所售腌腊制品大致产地，对其他信息及相关认证，则表示“不清楚”或“不知道”。
针对此种情况，葛云龙提醒说，“没有可追溯系统的超市以及农贸市场内，消费者选购腌腊制品时需看清有无‘QS’认证标识。”
