核心提示
民以食为天。何况2010年元旦、春节的盛宴正迎面而来。
牙好，胃口就好，吃嘛嘛香，身体棒棒！可见，日常饮食与口腔健康相关。
专家称，口腔与全身其他器官一样，其生长发育和健康与否，都与饮食及营养密切关联。佳节临近，丰盛的美食更要“辛劳”我们的牙齿了，让我们听听专家的忠告。
老人护齿 食品要易于咀嚼和消化
【专家观点】我们怎样通过日常饮食来提高口腔健康水平呢？节日期间，首先应做到不暴饮暴食。其次，适量、均衡的营养是维持口腔健康的重要因素，既不能缺乏某种营养，也不能超量。如缺少氟的摄人，就发生龋病；幼儿时期氟过量摄入，就会造成氟斑牙。
在多种营养中，矿物质与牙齿健康有重要关系，矿物质只能从食物中获取。钙、磷、镁、铁能影响牙齿的结构发育，其中钙、磷对牙齿的发育和抗龋有特别的意义，人体中99%的钙集中在骨骼和牙齿内，平时可多吃些牛奶、叶类蔬菜、肉类、豆类等钙含量较高的食物；鱼类、海产品类中磷的含量较高；含镁多的食物有杏仁、豆类、小麦等；铁的最佳来源有豆类、蛋黄、全小麦、牛肉、菠菜等。
维生素与口腔的健康发育密切相关。如果维A缺乏，会发生牙釉质细胞发育不全、牙齿抗龋能力下降，可摄取鱼肝油、胡萝卜、叶类蔬菜、蛋、奶等食物。维B缺乏，可产生各种口腔黏膜疾病如口角炎、唇炎、舌炎等，宜多吃面类、糙米、豆类、动物肝、奶类等。维C对预防牙周病等有益，食物来源如马铃薯、番茄等。维D与钙磷的吸收有关，与牙齿硬组织的发育形成有关，可吃鱼肝油、鱼类、蛋、奶等食物。
【温馨嘱咐】
失牙的老年人饮食营养怎么办？应吃易于咀嚼和利于消化并富有营养的食品，如肉汤、乳类制品、鸡蛋、软鱼和水果等；多吃富有维生素和矿物质的食物；摄取一定量的蛋白质，男性每天75克、女性65克为宜；食物中调料味道可浓些，以增强食欲，但不要过多吃盐和糖；保持口腔洁净；患了牙病应尽早治疗，缺了牙应装上假牙，以改善口腔咀嚼状况。
孩子健齿 吃粗纤维食品增强抗龋能力
【专家观点】做好牙齿的健康保健，从宝宝的胎儿期就应保证发育的营养摄入，如在胎儿期、婴儿期、少儿期，就要特别注意加强钙、磷、维生素A、D、C的摄人，这些营养物质有利于牙颌系统的正常发育。
怀孕期的妇女应从天然食物中摄入含有丰富的维生素A、C、D与钙、磷、氟的食物，如牛奶、蛋类、有色蔬菜、粗纤维多的粮谷类与菜果类、海产动植物等，还应经常晒太阳，以利胎儿牙颌系统的发育，增强牙齿的抗龋能力。怀孕期及哺乳期的妇女，应在医生的指导下用药，以防止对牙胚的损害。
婴儿出生后，采用母乳或人工喂养的，应在6个月以前，逐渐改变喂哺方法，从瓶哺过渡到采用汤匙喂哺，使婴儿从吸吮的方式改为多用唇、舌、牙龈及周围组织，促使乳牙萌生、成长。这是因为，婴儿长期用奶瓶抵住上下唇喂哺，会造成牙列不齐等后患。
幼儿期，最好多吃天然食品，如新鲜的瓜果蔬菜等。经常吃些比较粗糙而富于纤维的食品，能增强咀嚼功能，增加唾液分泌，减少牙齿沟缝中的残余食物，使菌类失去繁殖的环境。若过多地吃用人工加工的膨化食品，就会丧失应有的生理刺激，不利于嚼碎食物，影响颌面部的发育，导致牙颌畸形。
